バインミーウィン

めちゃくちゃ旨い！ JR桜ノ宮駅からすぐ、ベトナムのサンドイッチ屋さんです。作られている方もベトナム人の方でした。 珍しいので買って帰ったらHIT！！♥️ パンは自家製で、お店で焼いてらっしゃいます。持ってかえってもパンがサクサク(^∇^) 具は、ベトナムハムと焼豚にしました５５０円 サンドされているものは、パクチー、レバーペースト、大根とにんじんのなます、きゅうり、サニーレタスに、味付けはスイートチリと自家製のゴマソース。 苦手な物はオーダー時にいったら抜いてくれるそうです。 注文が入ってから具材を挟んでくれるのもgood 作られている方は、ベトナムのダナンにあるベーカリーで修行されていたそうです。 あまりにも美味しくて、缶ビールあけてしまった♥️ 地元の方が、バインミーとパンのみを購入されていましたよ バインミーは、ベトナムのサンドイッチ #バインミー #パクチー #パンがサクサク #想像以上に美味しかったか #また、近くに行ったら買いたい

【　ホーチミンよりもうまい　】 なーんてことがあって良いんでしょうかね。もしくは、ホーチミンのがダメなんですかね？私もベトナムはホーチミン周りにしか行ったことがないし、ホーチミンではそんなにパインミーを見なかった気がするんでさよね。 一応、わざわざホーチミンナンバーワン！とかいうお店には行ったんですよ。 なので、結論から言うと食べた瞬間思わず 「ホーチミンよりうまいやないかい。」 と言う言葉が図らずとも口から溢れ出てしまったのでした。ホーチミンのバインミーと何が違うかというと、まずパンがうまい。ベトナムはもともとフランスを宗主国とした文化影響がありますので、こういったハイブリッドな料理が生まれたわけでございますが、ベトナムのフレンチとかパンとかは、期待に胸ドキしながら食べるわけですが、いまひとつと一感じです。 ホーチミンのパンも、皮がふにゃらい。ふやいのです。ふにゃいのがベトナム流。日本でいうと謎の給食コッペパン的な、私の幼少期において真なる”バゲットトラディション”が身近に存在しなかった、というものと同じく。 おっと、ホーチミンの話が長くなりました。で、このバインミーウィンはダナンで修行されたとのことで、ダナンはもしかしたらこういったパンなのかもしれないですが、程よいバリバリ具合なのです。これは素晴らしい。きっと絵に描いたような”ベトナムパン”とはこういったものなのではなかろうか。と、思わずにはいられません。 このパンは、まさしくバインミーのために存在するパンです。 具材の方はベトナムハムと焼き豚を選びました。香るパクチー。この、絶妙なる配合の西欧文化的アジアを感じることができるのがバインミーというサンドイッチであります。 たまたま見つけたお店ですが、地元の人には愛されているようで、ひっきりなしにお客さんが来ております。私の中で”バインミーと生春巻きは日本の方が上。ただし、フォーはダメ。という一つの”定義”が生まれた瞬間でございました。