ルポゼ白馬

＊2019.9＊ 白馬サイクルフェスタオータムロードに参加=3=3=3 いろんなお店が出店してた☆彡 ここのピザ美味しい=3=3=3

白馬のジャンプ台を臨む田園風景の中にある小さなログハウスのホテル。 ルポゼはフランス語で「休息する」という意味で、日常から離れてゆっくり過ごす空間を提供してくれます。 というわけで、今回は幼なじみとのオシャレランチ体験、決行です。 日本酒に一晩つけた杉板の上に載せた食材を調理するウッドブランクスタイルで焼いた信州サーモンと白馬豚を味わい、自分達でトッピングしたピザを釜で焼くというコースです。 ここは白馬…スキー場に囲まれた高原の避暑地。 青い空と爽やかな緑、吹き抜ける涼しい風…のはずが、おい！涼しくないじゃん！この日の気温はまさかの34度…(⌒-⌒; ) ベランダに設置されたお洒落なテーブルとBBQグリルも本当ならテンションマックスのはずが、いくらタープの下でも、ジリジリ暑い！暑すぎる！(~_~;) そんな中、親切なスタッフさんは優しく説明をし、暑いグリルでサーモンを焼いてくれます。ちょっと暑さで朦朧…でも蒸し焼きにされた信州サーモンはお塩だけでも美味しい〜❣️ お肉を焼いてもらっているうちに、ピザ生地の上に好きな具材をトッピングしていきます。 ベーコン、ズッキーニ、マッシュルーム、パプリカ、トマト、そうそう、モッツァレラは外せない。 とあれもこれもと明らかに載せすぎ…笑 結構な重さでピザが持ち上がりません。 イケるのか…？なんとか入れた釜の中であっという間に焦げ目がつきはじめ香ばしい香りが…。 意外なほど早くピザは焼き上がり、いい感じになりました。自分で焼いたピザはモチモチの生地とたっ〜ぷりの具材でボリューム満点！ 焼き上がった白馬豚も脂が甘くて美味しい〜！ ピッチャーの氷も溶ける程暑いけど、でも美味しい ！美味しいね！時々吹く風に涼を感じ、なんだか快感に。 「これ、絶対忘れない夏の思い出になるね」と2人でしみじみ語り合う素敵な１日になりました。 後で涼しい室内でいただいたアイスコーヒーの美味しかったこと！ 日常から離れたい疲れた人に、おすすめですよ！