ラーメン餃子 敏亭

この日は荒川沖の『ラーメン・餃子 敏亭』さんに初訪問しました。 国道６号線と学園東大通りが交差する交差点。あのジョイフル渋滞で有名な交差点にある布団屋さんの入ってるビル。そのビルの駐車場の隅にあるプレハブが『敏亭』さんです。 この訳のわからない立地にプレハブ小屋。この交差点は今まで何百回と通ってます。ずっと気になっていたんですが、何となく避けてたんですよね。（笑）まぁ、満を持しての初訪問です。 店内はカウンターのみ。もちろん狭いんだけど内装は思ったより立派。なんか秘密基地みたいでワクワクするのは自分だけかな（笑） 奥が厨房で店主さん一人体制。店主さん店名が刺繍されたコックコート着てます。立ち姿がカッコイイ。 メニューを拝見すると麺メニューがズラリ。スタミナもあるね。カレーライスも推してるみたい。中でも別に掲示されてる、タンメン、もやしそば、味噌ラーメン、カレーつけ麺の４種類がイチオシっぽいね。この４つ共通点があんまり無いけど…（笑） この日は雨で寒かったので、なんとなくですが「もやしそば」を口頭注文しました。深い意味は無く、単なる直感です（笑） 提供前に何故か、茹で卵がサービスされます。ラーメンに入れても仕方ないので、待ってる間に食べちゃいます。 10分ほどで登場したのが、丼になみなみと盛られたあんかけスープの一杯。こう来たかぁ〜（笑）スープのベースは豚鶏の動物系で、魚介や香味油が加えてある感じ。他のラーメンと共通なんでしょう。 スープ自体は優しい味わい。醤油ダレ強めで昔ながらの醤油ラーメンのスープって感じなんだけど、熱々のあんかけ使用になってるので、醤油ラーメンとは全くの別物。とろみがキツいので熱々過ぎて火傷します（笑） 麺は多加水中細ストレート。麺を啜ると熱々のあんかけがしっかり絡んでくるので、やっぱり火傷します（笑）ただし、この熱々のあんかけの中にいるのに、ダレで来ないのは立派です。 具材はモヤシ、白菜、青菜、人参、キクラゲ、豚肉等等。炒め煮されているので具材も熱々。やっぱり火傷します（笑） 途中卓上のお酢を加えて味変。あんかけ系ラーメンにはお酢は必須です。熱々攻撃に苦戦しながらも、何とか固形物は完食。冷めてくるとこのあんかけスープ美味しいね。 総じて… 火傷必至の熱々あんかけもやしそばです。 熱いは熱いんだけど、何処かクセになるあんかけモヤシそばでした。ラーメン専門店のラーメンよりも、どこか中華料理っぽさを感じました。 …と思って話しを聞いたらこちらの店主さん、ビルの一階の『小林ふとん店』のご主人だそうで、家業を継ぐまで中華料理の料理人だったそうです。つまり家業の敷地に店を作って、セカンド事業としてラーメン屋をやってるって事なんでしょうね。これで、全ての謎が繋がった！って感じ（笑） 世の中にはまだまだ面白い店があるんですね〜（笑）そう聞くと餃子や、他のメニューにも俄然興味が湧いてきました。また寄ってみようかな？ご馳走様でした。

コンテナ改造ですかね？ カウンター6席、外にテーブル席の駐車場一角にあるラーメン屋さんです。 土曜日の開店直ぐに入店。雨も降ってるせいか、ひとりでした。 ワンタン麺と餃子のセットを頼みました。 お水と茹で玉子サービスです。 ラーメン来るまで玉子いただきます。 配膳。 ラーメンの方が早く、若干遅れて餃子です。 醤油ラーメンでツルッとストレート細麺です。ワンタンは普通かな？安心して食べられる感じですねー。東京ラーメンに近いかな？チャーシューしっかり目です。 餃子はノーマル及第点ですね。 かき氷もありました。暑い時は外でかき氷も良いですね。 税込¥1,000。ご馳走さまでした。