ジブンチ

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Mayumi Tatsuhashi

• 誕生日
• Tボーンステーキ
• イタリアン
• マユミシュラン✨️
• 金沢グルメ

- ̗̀ ♡ ̖́- 『マユミシュラン✨️ジブンチ』 お誕生日のお祝いに、凄い店に連れて行ってくれました✨ いや、マジ凄かった‼️ 中央道りにある「ジブンチ」漢字で「自分知」と書きます。 店は古い昭和の民家をちょっとだけ改装した感じで 土間や土壁はそのまんま。 だけど何だかめっちゃオシャレなお店になってました✨️ センスの問題なんやろなぁ～ 料理はコース料理のみ。一択です。 狩猟免許を持っているシェフ。 自宅で10羽のニワトリを平飼いしてるシェフ。 朝、山に入り山菜や料理に使う野菜を採ってくるシェフ……シェフ凄すぎんか‼️ とにかく食材や調味料何から何までシェフの拘り抜いた物で提供されます。 先ずは前菜が4品。 そしていよいよメイン料理❗️ 4種類の肉料理の中から選べて 今回お誕生日と言う事で1人の追加料金4500円で Tボーンステーキをオーダーしてくれました ありがとう♥️ それはそれは凄かった‼️ 肉々しいTボーンステーキ オリーブオイルとトリフ塩をかけて うんまぁ～～って暫く目をつむって噛み締めまくった❣️ こんなワイルドなの初めて食べた しかも骨も含めて1kg近い量の肉… 予約の際に「通常4人で食べる量ですが大丈夫ですか？」って確認されたらしいꉂw‪ ペロリでしたね✨ザ肉食女王︎ その後はパスタとリゾット。 もう流石に腹パン デザートは3種類から選べてバースデープレートに してくれました♡♡ こんな素敵なお誕生日をありがとうございました。 感謝(୨୧ ❛ᴗ❛)✧ · · #誕生日 #tボーンステーキ #イタリアン #マユミシュラン✨️ #金沢グルメ

• ワイン
• イタリアン
• フレンチ

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Kana. N

金沢旅行の晩ごはん。イタリアンとナチュラルワインのお店です。 まずは前菜4品がお店のおまかせで出てきて、メインやパスタは好きなものを選ぶスタイル。 ■桃とブッラータ 桃は硬めでお野菜みたい。どちらも石川県産！ ■カポナータと鮎のパテ パテには鮎をまるごと使っているそう。臭みもなくてめちゃくちゃおいしかったです。 ■猪のメンチカツ 狩猟免許を持っているというシェフが自ら捕ってきた猪。ナイフを入れると肉汁じゅわ～！ ■イカと野菜の煮込み シェフの畑で採れたお野菜をくたくたになるまで煮込んだ1品。旨味がすごい。 ■能登豚の炭火焼き お肉料理が自慢というだけあって、分厚いのにしっとり炭火焼きにされたお肉は絶品。1人用に少なめのボーションにしてくれたのもありがたい！ ナチュラルワインはお料理に合わせてサービスのお姉さんがおすすめしてくれます。飲んだことのないものも多くて楽しかった。 繁華街からは少し離れているのですが、平日だったのに満席。カウンターもあるし、お店の方が気を遣ってくださったので1人でも心地よく過ごせました。 予算は1万円でお釣りがくるくらいかと！ごちそうさまでした。

• 蕎麦

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h.kajiyama

金沢旅行で、ニューフェイスを探している時に出会いました。 急遽行く予定はなかったけど、行ってみたいというみんなの意見が一致。 遅い時間の4軒目でしたので、お任せ前菜とシメパスタを。 あまりたくさんの種類は食べられなかったですが、 次回もまた行きたい。 姉妹店のアイソトープもかわいいカフェです。

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• 金沢

• イタリアン
• 和食
• 寿司

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Hitomi Yamane

• イタリアン
• 遊び心あり
• 創作料理
• 人気店
• 金沢グルメ
• ジブンチ
• villadellaPACE
• 料理に合うワイン
• ワインにこだわり

イタリア料理『ジブンチ』と七尾市の人気イタリアン『villa della PACE』とのコラボワイン会に参加しました！ ●アミューズ、赤烏賊 ●アミューズ、金沢すいかとレモングラスのドリンク ●ジブンチ飼育の鶏の半熟玉子とズッキーニ ●鯵の直炭火焼、焼きへた紫なす、ヨーグルトソース ●月とピエロのパン ●鰯、トウモロコシのポタージュ ●鱧のフライ、梅とトマトソース ●仔牛の炭火焼 ●サザエの肝リゾット、サザエの炭火焼のせ ●デザート、枝豆とビール ●デザート、ティラミス どれも唸るほどの美味しさだったけど、サザエの肝リゾットは最高にめちゃくちゃ美味しかったです！ 七尾のvilladellaPACEは、この秋に中能登町にオーベルジュをオープン予定です！ そちらも凄く楽しみです(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) #イタリアン #遊び心あり #創作料理 #人気店 #金沢グルメ #ジブンチ #villadellaPACE #料理に合うワイン #ワインにこだわり

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Hitomi Yamane

• お肉の質が高い
• 肉食女子
• 噛む度に肉の旨味
• イタリアン
• 金沢グルメ

先日は女子会で【イタリア料理 ジブンチ】へ♬ 肉料理に定評のあるイタリアンですが、何でも美味しくて大好きなお店の1つです！ メニューは、勝手に出てくる前菜4種類にアラカルトメニューをプラスする感じです。 写真2枚目からスタート！ ▪️前菜①石川県産の桃とチーズ工房「マガジーノ38」のブッラータのマリネ ▪️前菜②鯖のコンフィとお米のサラダ ▪️前菜③アスパラのオムレツ ▪️前菜④イノシシの肉団子 ▪️フォカッチャ ▪️Tボーンステーキ ▪️トマトの冷製パスタ ▪️スイカのソルベ ▪️ワイン色々 Tボーンは流石の火入れで、めちゃくちゃ美味しかったです(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) 前菜もどれも美味しく大満足！ #お肉の質が高い #肉食女子 #噛む度に肉の旨味 #イタリアン #金沢グルメ