島根県安来市安来町。お散歩しながら見つけた 2020年1月オープンのこのお店(*´꒳`*) ちょっとレトロな外観と店内にまず惹かれます。 入ってみると店主様がとってもいい方で！ にこにこしながら、売ってらっしゃるパンの説明をしてくださいました。 普段お米派のわたしには、それがどれだけ すごいことかはじめはイマイチピンとこなかったのですが、 銘酒の産地奥出雲で「奥出雲酵母」を使って自然酒を作る工程で 自然酒酵母を採取することに成功したそうです！ この生粋の自家製酵母で作る 体に、安心安全なパンを作るお店！ 思えば日本は調味料をはじめ 食べ物という食べ物に 世界の先進国より何倍も多く添加物を使っている 不思議な国なんですよね。 ホンモノを是非味わいたい！ と、塩パンやあんパン、バケットを購入しました！ 店主さまが、沢山お話するなかで ラスクをオマケしてくれちゃいました☆ 嬉しい！ 帰って食べてみると とくにバケットとあんパンが最高ー！！ なんというか…食べてもすぐ体に馴染んでいくかんじ！？ もたれない。 優しいお味にびっくりしました。 市販のバターとか お砂糖とか、いろいろ混ざった味の濃いパンに 慣れている方は物足りなさを感じるかもしれませんが 私にとっては本当に美味しいパンでした！ 本店は奥出雲の玉峰山荘にありますが こちらのお店がオープンしたことで パンの製作中心で営業形態がかわってますので 奥出雲の方に足を伸ばされる方はネットで検索してからの訪問をお勧めします(*´꒳`*) #奥出雲自然酒酵母 #ホンモノの自然の味
写真と本文をすべて表示
