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クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
熊本の旅に、静寂と余韻を添える至高のBAR体験
築150年の町家をリノベーションした落ち着いたバーでは、余計な音や光を抑えた心地よい空間で、一杯ごとに丁寧に作られるカクテルを堪能できます。バーテンダーの所作や接客、カクテルの技術から、お店が大切にしている「静かにグラスと向き合う時間」の魅力が伝わります。ジャスミンや林檎を使った複雑な味わいのオリジナルカクテルや、球磨焼酎×ピスタチオ×エスプレッソなど意外性に富む一杯まで、どのドリンクも深い余韻を残します。チャージ不要で、アジアのベストバーにも選ばれる実力派。熊本を再訪したくなる感動のバーです。
オススメ度：100%
あ、お酒って美味しいって心の底から思えるBAR。 #驚きの美味しさ #これは来る価値ある #基本満席だけどその場で電話番号伝えたら空いたタイミングで電話くれるよ #チョコレートも異常に美味しかった
熊本で出会った「旅の目的になるBAR」 築150年の町家を改装した静かな空間で、店に入った瞬間から余計な音や光が抑えられ、グラスに集中できる空間が整っています。オーナーの木場さんはこの日は不在でしたが、カウンターを任される方のの所作やご応対、技術の高さから、この店が大切にしていることがしっかり伝わってきました。 ■夜香木（1,800円） 店名を冠した一杯。ジャスミン、林檎、蜂蜜、ジン。香りの広がりと味の構成に無駄がなく、静かにまとまりきった印象。派手さは控えめなもののはないけど、記憶に残るバランスの絶品カクテルでした。 ■Pistacchio & Espresso（1,800円） 大石(球磨焼酎)×ピスタチオ×エスプレッソという意外性のある組み合わせに、発酵カカオシロップやクルミ、ピンクペッパーが加わり、複雑だけどまとまりのある味。甘さとビターが共存していて、いわゆる“デザートカクテル”とは違う深さ。カカオニブも素敵な仕事をしていて、満足感のある一杯。 ■Phoenix Martini（1,800円） “火の国から生まれた不死鳥のマティーニ”というネーミング通り、印象に残る仕立て。ケテルワンウォッカと自家製ドライ・ヴェルモット、マスカットコンポートで組み上げられていて、透明感のある飲み口の中に果実の甘さと軽やかさがしっかり残る。一般的なマティーニというより、“マティーニの解釈”として楽しめるカクテルでした。 チャージなし。Asia’s 50 Best Bars 2024で昨年に続いて64位にランクイン。熊本に留まらず、世界にその活躍ぶり届いていることが実際に味わってみて納得できました。 このお店があるから、そのために熊本をまた訪れたい。そう思わせてくれる素晴らしいBARでした。
八木八の後に23時来店。無茶苦茶お洒落なお店。八木八でワイン飲み過ぎて写真撮れてないw 一人3000円ぐらいかな。現金払い！お疲れ様でした。
"焼肉65℃"の後は先輩の気になるお店"夜香木"へ。 お店の前は普段から通っている道ですが、全く気づかず、隠れ家のようなバーです^ ^お店に入った時は空いてましたが、すぐにお客さんでいっぱいになったので、行く際は早めの時間からがオススメです。
| 店名 | 夜香木 yakoboku |
|---|---|
| TEL | 090-8408-5211 |
| ジャンル | バー |
| 定休日 | 不明 |
| 予算 |  ディナー：〜4,000円 ランチ：- |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 熊本電鉄本線 ／ 藤崎宮前駅 徒歩3分（210m） 熊本市電２系統 ／ 水道町駅 徒歩8分（570m） 熊本市電２系統 ／ 通町筋駅 徒歩8分（600m） |
| https://www.instagram.com/bar_yakoboku/ | |
| 利用シーン | |
| 電話番号 | |
| オープン日 | 2020年1月22日 |
