天蕎庵 樹志

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阪田博昭

福島市上町に出来た新店の蕎麦屋さん。 十割のせいろや十割の田舎そばもあり、美味しくいただきました♪ 蕎麦粉も、なかなか香り良く、しっかりしてる。 清潔な雰囲気も好感が持てます。 やや不慣れな接客が、ちょっと気になるのはご愛嬌ってことで。 ただ、僕自身が蕎麦好きなだけに、残念だった事が2点ほどありました。 山葵が美味しくない。 これ、結構他店でも少なくないんだけど、それなら粉山葵か、ついてない方が良いなぁ。 蕎麦は、香りを楽しみたいのもあるから、あの山葵と一緒に食べると台無しになる。 それからもう一つは、出てきたばかりの蕎麦湯が圧倒的にヌルいこと。 昼営業終了間際だったからなのかなぁ。 出前のチラシには「熱い蕎麦は熱く、冷たい蕎麦はキンキンに」というようなコピーが書いてあっただけに残念でした。