和牛会席 ぎをん だいきち

久しぶりに落ち着いた雰囲気での食事。 自社牧場で育てられた、こだわりの近江牛を頂きました。お肉のいろいろな部位の特徴がシェフの腕により、堪能できるコースでした。 女性のソムリエに、料理に合うワインをチョイスして頂き、更に美味しく頂く事ができました。 近江牛寿司の巻は、トロなような見た目、食感、味で驚きです‼️ 記念日やお祝い、ちょっと贅沢したい時におすすめできます。行ってみる価値ありです❗️

肉好きさん必見‼️ 近江牛一筋大吉商店さんプロデュースの和牛懐石のお店がぎをんにオープンするという噂を聞きつけ〜期待に胸を膨らませて伺いました✨ テーブルには御手紙の様に献立が置かれてありテンションが上がります⤴️ コースに使われている近江牛も全て部位が違うというこだわりが散りばめられたお皿はとても美しく、ワクワクです✨ 最高峰の近江牛＋名だたる名店で修行をされたシェフのコラボには〜声も出せず唸るばかり‼️ かなりの肉量をいただいたのに、美味しすぎてまだ食べれますっとシェフにも驚かれてしまったほどです、、、 お口直しまでサラダが出てこないのも、お肉に自信がある証拠✨ シェフとおしゃべりをしながらのカウンター席も楽しいけれど、次回は落ち着いた個室も利用させていただきたいなぁと思いました✨✨✨

だいきちさんは、自社牧場で近江牛を大切に育てられているので、さまざまな部位のお肉を最大限に生かした懐石料理です。本当に美味しくいただきました！ぎをんの風情も素敵です。

美味しすぎました！色んな種類の部位がいただけ、何よりお肉の質が素晴らしく、お肉の旨味、甘みを味わえる数々のお料理は丁寧で考え尽くされていました。 またすぐ伺いたくなるお店です。

京都の祇園で初めて和牛会席と言うものを頂きました。日本三大和牛の近江牛のお料理は、色々な部位の肉の旨味はもちろん、脂の上品な甘さもありと最後まで堪能させて頂きました。こちらのお店は滋賀の近江牛の老舗店が経営されていて、自社牧場で近江牛を育て出荷されてるそうです。だからお料理も近江牛の使い方がお上手なんですね。また、来たいなと思える素敵なお店でした。 #お肉の質が高い #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #贅沢にご褒美ディナー #近江牛