佐賀市の中央部佐嘉神社の横を東西に流れる清流松原川より少し北上した飲食店街の入口辺りに瀟洒なリストランテが出来たのは昨年のこと オープンのニュースを聞きつけ食べログにすぐ店舗登録をしたっけ 同店のInstagramのページを眺めながらいつか訪問しようと想い今日まで時が過ぎていた ランチタイムの遅い時間帯に訪問 ほぼ同時に先客3名 モダンな作りのカウンターに通して頂く ランチは2種野パスタのみ これはInstagramで予習済み おおよそ週替わりでmenùを変えてらっしゃるようだ 2種ともショートパスタでペンネとフジッリ 私は3色フジッリのブロッコリーペペロンチーノにした 中々ヨーロッパに行ってもフジッリは出てこないレアなパスタでしょうね 自分では昨年リボン型のファルファッレを1度調理したくらいかな？ショートパスタは パスタの前にリーフ野菜を沢山使用した私の好きなタイプの本物のサラダが登場 バルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングが美味しい そこにカットオレンジを添えるあたりがシチリア料理を思い出させる シチリア島のサラダにはふんだんに島の名産のオレンジが使われ 爽やかな酸味がサラダによく合う ここでもし千切りキャベツが出てきたら台無しだw イタリア人は千切りキャベツなど食べないw！ 夜のmenùを見せて頂きながら待つこと？分 ペペロンチーノがやってきた 3種のフジッリが赤と緑と白トリコローリ！ イタリア国旗だね！ ショートパスタはぶっといから茹で時間も長かろう ニンニクは控えめの味付けであっさりしながらもチョイとブロッコリーの苦味と胡椒の効いた塩梅の良い味付けでペロッと完食 最後にデロンギのマシンで淹れたエスプレッソでお口直し ワイン好きながら久しくワインのレビューをしていないがお店には色々揃えてあるようで今後夜の訪問が楽しみ ごちそうさまでした イタリア人の友人が多い私は現在の新型コロナの影響で封鎖されているイタリアの都市を想いながら店をあとにした Ciao！
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