ランマス

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Miyako Honma

通販でも色んなテーマのセット販売あり興味津々♪だったランマスのチーズ初購入。フランスの名誉熟成士率いるメゾンモンスのチーズ盛り合わせと赤ワインのセット。チーズどれも各々美味しいしInstagramライブでユルい解説もあり、より楽しめた！他のチーズも色々食べたくなってきた！お店にもいつか行きたい。 ①ブリヤサヴァラン:夫が「公衆便所のニオイ」と評した独特の香り、カマンベールみたいな見た目だけど、酒ナシではしんどいくらい香りと味が濃い。ねっとり柔らかい食感とあいまってワインが進む。 ②8ヶ月熟成コンテ:地味だけどストレートにミルキーで邪魔な感じが一切無い。 ③モルビエ:真ん中の灰のライン、昔は乳量一気に揃わなくいったん鍋底の煤を乗せて後から乳足した名残で、今は食用の灰を敢えて入れてるらしい。歴史！オススメ通り焼いた方がナッツみたいな香りや心地よい苦味もふくらんで美味しい。 ④1924:モンスオリジナルレシピのブルーチーズ、ピリピリ刺激なく出汁のような旨味が濃い。 ⑤ワイン:ロワール地方の。イチゴの香りと甘みと酸味、適度な重たさ、チーズにすごく合う。

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Masaki Kobayashi

• チーズ
• チーズコレクション
• 三越銀座店
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【この投稿は2022.10.12～2022.10.17 三越銀座店でのチーズコレクション2022出店におけるものです】 今年5月の伊勢丹新宿本店で行われた「ISEPAN!2022」以来の "Lammas" です。 事前の告知でアップされていた「アルティザンマスカルポーネ使用 CLASSIC ティラミス」がメチャメチャ美味しそうだったので会社帰りに伺いました。 タイミングだと思いますが、満席で20分ほど待ちました。 オーダーした「ティラミス」は生クリームを使用していないということで、とても軽やかながらしっかりとチーズの味が主張する逸品です。 ポーションもしっかりとして、これだけでお腹も膨れます。 一緒にオーダーしたアルザスのワインも、甘目でデザートによく合ったもの…とても美味しかった。 スタッフの方も熱心に説明してくれました…今度は三軒茶屋のお店にも是非行ってみたいですね。 #チーズ #チーズコレクション #三越銀座店 #スイーツ

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Masaki Kobayashi

• ISEPAN
• イセパン
• チーズ

【この投稿は伊勢丹新宿本店でのISEPAN!2022出店におけるものです】 5/25～5/30迄開催されている毎年恒例の『ISEPAN!2022』に行ってきました。 一番のお目当てはRettyで見てブックマークしていた三軒茶屋にあるチーズ専門店の『LAMMAS(ランマス)』です。 伊勢丹のホームページにも写真が掲載されていた「MONS熟成ラクレットオーブンとPARIGOTのバゲット」と「白ワイン」をオーダーしました。 PARIGOTのバゲットにフランス産七面鳥をのせて、その上から熱々のラクレットチーズをトロリとかけたビジュアルはこれが旨くないわけないよね…っていう当に天下無双のビジュアルです。 目の前でこんな感じで熱々のチーズをかけるのを初めて見ました…こんな近くでめったに見れませんね。 お店では6月に『チーズ専門店が作るチーズバーガー』を出されるようです。 ホームページに掲載されているチーズバーガーのビジュアルはとても美味しそう。 是非、次回はお店にも伺いたいと思います。 #ISEPAN #イセパン #チーズ

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Sho Ishiwata

最近立て続けに、複数のお店でここのチーズが提供されたので、もはや行くしかなかった。店頭にいくといい感じにチーズが飾られてて、まるで工芸品のよう。チーズって美しいんですね。 チーズ2つとワイン、それと紅茶を買い、5000円以上の購入でもらえるおまけのブルーチーズをもらった。３種類すべて美味しかったが、日本だとここでしか多分買えない灰のチーズ、ブライトウェル アッシュが特にお気に入り。

• カレー

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Kei Komaz

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