大名コース
濃い味は正義！名店 ホルモン千葉元店主ホルモンを極めたホルモン大名が祇園に登場！
店主は京都にホルモンの美味しさを知らしめた【ホルモン千葉】元店主。更に名焼肉店【弘商店】で研鑽を積んだ、肉とホルモンのプロ。店内は9席のみでお客様との距離感が近く、当時を彷彿させる臨場感あふれるカウンターでお食事をお楽しみいただけます。「原点回帰した、かつての千葉イズムを再現しました」との言葉通り、味も雰囲気も、古き良き全盛期の味わいを堪能あれ。
駅から近い
カウンター席あり
喫煙可
コース
口コミ(1)
オススメ度：100%
「タレを育てる」 専用の斜めになったコンロ 専用の穴開きプレート 全てはタレを育てる為に。 テッチャンなどあらゆる ホルモンの脂が全て タレの中へ ハラミなどはタレにつけてからプレートへ 食べる前にもう一度タレにつける 全てはタレと共にあらんことを。 フィニッシュは その育てた タレ で 焼きうどん 旨さはお察しの通りです。 絶品。
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お店からのオススメ
2種類のタレ！ホルモンの旨みを引き出した大名コース
傾斜をつけた鉄板で、コク塩ダレのホルモン5品、黒ダレ4品をジューっと焼き上げ、滴る肉汁とタレの旨みは、すべて受け皿でキャッチ。〆の玉(焼きうどん)は、お皿に集めた肉汁と濃厚タレの旨みを絡めて生卵をオン。育てた肉汁＆タレの旨みと麺のマリアージュをお楽しみください◎コースは単品合計よりお得ですが、それでも足りなければ、日替わり含めた単品も常時10数種類ほどご用意しております！
熟練の焼き師が、最高の焼き加減のホルモンをご提供！
ホルモンは焼き加減が難しいので、焼き過ぎて縮ませたり、焦がした経験がある方も多いはず。【ホルモン大名】では、「焼き加減で美味しさが変わりますから」と、熟練の店主が焼き具合を見計らって提供してくれるので、すべて食べ頃で口にしていただけます！ホルモンは綺麗に下処理され、食べ応えあるサイズにカット。一切れごとに絶妙な包丁入れで食べやすく仕上げています。
木屋町三条の頃の味を再現、パンチが効いた自家製タレ
あっさり塩タレ、甘辛の濃厚な黒ダレの2種類のタレは【ホルモン大名】の命。外注せず、店内で手作りすることで、ニンニクたっぷりのパンチが効いた、木屋町三条の創業当時の味を再現しました。服やカバンに臭いが付いてしまいますので、臭いが付いても大丈夫な服装でお越しください◎当店自慢のタレを味わうだけでも、十分にご満足いただけるはずです！
ホルモン大名の店舗情報
基本情報
| 店名 | ホルモン大名 ほるもんだいみょう |
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 ホルモン 居酒屋 |
| 営業時間 | [全日] 17:00 〜 25:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜4,000円 ランチ：営業時間外 |
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京阪本線 ／ 祇園四条駅 徒歩2分（110m） 阪急京都本線 ／ 京都河原町駅 徒歩4分（310m） 京阪本線 ／ 清水五条駅 徒歩10分（740m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 無 |