那須高原今牧場 チーズ工房

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t.ozawa

那須土産に「那須高原今牧場チーズ工房」さんのチーズを購入。 購入したのはナチュラルチーズ"みのり"。クセが少なくマイルド。ミルキーで素直に牛乳の美味しさを楽しめるチーズでした。

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Miyuki Kurahashi

六本木ミッドタウンのディーンアンドデルーカにて。 ●りんとう 日本のウォッシュチーズのあて珍しいなと思い購入。 皮に苦味と強い臭みがあるが、 中はウォッシュらしい匂いもなく、 もっちりミルキーで少し酸味がある。 塩味がかなり優しいので日本らしい繊細さを感じた。 （隣に写っているのは他社のゴルゴンゾーラドルチェ）

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Tatsuya Hayashi

今牧場という牧場の中に小さい直売所があります。今牧場は観光牧場ではないので、入口や通路が整備されているわけでも、お客さんがうろついているわけでもなく、日常の作業が行われているため、入口で入って良いか少し迷いました。 場内にある店舗はキオスクよりもこじんまりとしていて、裏はそのまま作業場所と繋がっています。お客さんが来るとスタッフさんが仕事を中断して、接客対応している感じなので、そんなに頻繁な来客はないのかもしれません。 おそらく通販が中心なのでしょうね。 女性スタッフのお薦めをうけて、我が家はヤギの熟成チーズ「茶臼岳」2000円と牛のフレッシュチーズ「ゆきやなぎ」650円を買いました。 ゆきやなぎはトマトに乗せて頂きました。見た目通りに豆腐みたい。茶臼岳は来客時のおもてなしで使いました。蜂蜜をかけて頂きましたが、とにかく濃いいです。ばくばく食べる代物ではなく、チョロっとずつ頂く食べ方がおススメです。