おけさ寿司

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A.ikemoto

福島市内できちんと仕事したお寿司を食べさせてくれるお店です。老舗店ですが、赤貝はゆりあげ産を仕入れてホタルイカの刺身は目とくちばしをきちんと処理して舌触りにも配慮した拘りのお店です。穴子は溶けて無くなってしまう位柔らかく美味しいです。

• 和食
• 韓国料理
• 居酒屋

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阪田博昭

福島は、美味しい寿司屋の不毛の地だと言われてしまうのだけど、そんなことはない。 ここ、おけさ寿司さんも、その都市伝説を打ち破る名店であることは紛れもない事実だろう。 当然、寿司というのは好みが分かれるのだけれども、僕は至ってここの握りのファンである。 50余年の歴史が、寿司への仕事ひとつひとつに現れている。 カウンターで食べる寿司屋の楽しみは、親方との会話にもある。 時々ユニークなことを言って場を和ませてくれたかと思えば、なるほど！と頷ける雑学を教えてくれたりする。 筋なしのトロとか、しっかりと炊いた干瓢や稲荷など、常連客が支持するロングセラーなネタも豊富。