お店は自由が丘駅から少し離れたところにあります。 店に入ると4人掛けテーブル2つ、2人掛けテーブル1つと奥にキッチンとカウンター席になっていました。 カウンター席で予約していましたが、2人掛けテーブルが空いているということで、ホール係の方(男性)がテーブル席でも良いと言ってくれましたが、妻はカウンター席が良いので予約どおりにカウンター席にしてもらいました。 最初にホール係の方が特に要望がなければ料理は分けて出すということで、そのスタイルでお願いしました。 ホール係の方は物腰が柔らかく、料理やワインの説明もしてくれて気持ち良く過ごせました。 また、キッチンはオーナーシェフとアシスタント(?)の2名で切り盛りしていました。2人の動きがよく見えるカウンター席だった上、シェフが目の前で調理する席だったので、シェフに色々と質問したり話しかけたりすると答えてくれてシェフとの会話も楽しむことができ、気付いたら3時間近くいました。 以下の料理を頼みましたが、どれも美味しかったです。 また、スパークリングワイン120cc、白2品種60cc、赤2品種60ccのワインペアリングがあったので、私はそれにしました。ホール係の方に好みを伝えて出してもらた白も赤も好みに合っていて美味しくいただけました。 そして、「ナルス・マルグライド “アングラ” ピノ・ノワール」を一口飲んで美味しいと言ったところ、ホール係の人が「このワイナリーのシャルドネがシャルドネでは一番好きだ」と言ってシャルドネと、先日ワイナリーの方からサインしてもらった北イタリアの地場品種「ラグレイン」を使ったボトルを持ってきてくれました。 【料理】 ● アミューズ：タラ、お芋、シラス他 ● 鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ：金目鯛、佐渡島まはた、安曇野信州サーモン、筋身にした油ニシン、きばたまぐろ、大船渡ウマヅラハギ。 ほおずきが添えてあり、野菜は発酵させているということでした。 ● 季節野菜のスペシャリテ：野菜には拘っているようで、千葉県八街市の農家から仕入れているとのこと ● 上州空風ハム 長期熟成生ハム ● 濃密たまごローマ風カルボナーラ：最初のオーダーでパスタは頼んでいなかったため、食事の途中、シェフからパスタはどうするか訊かれて、妻がそんなに食べられないから頼んでいた肉をパスタに変えようかと言ったところ、肉は既に調理し始めているため変更できないとのことでした。 ただ、これから隣のお客さんのカルボナーラを作るからカルボナーラで良いならば少量で作れるということで、少量で作ってもらいました。 ● 岩手県銘柄鶏奥州いわい鶏炭火焼き 【ドリンク】 妻 スパークリングワイン リ・ダ・ロカ “ロエロ” DOCG 2019 私 ● ワインペアリング(スパークリングワイン120cc、白2品種60cc、赤2品種60cc) ー ファランギーナ・デル・サンニオ・タブルノ "フルウサ" 2023 ー ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ "クラモリ" 2022 ー ナルス・マルグライド “アングラ” ピノ・ノワール 2023 ー ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ “カヴェディーニ” 2020 ● エスプレッソ ダブル 料理やワイン、そして会話も楽しめて気持ち良く過ごすことができました。 ごちそうさまでした。
写真と本文をすべて表示
