大雅飯店

酒々井のアウトレットの帰り、昼飯難民になりかけ、GoogleMAPでヒットしたこの店を目指すも、どんどん細い道になって、こんな所に？というロケーションにありました！ご近所さん御用達のお店のようです。どれも美味しかったですが、特に伝統のタンメンは野菜のエキスがしっかり出ていて美味しい！餃子はカリッとした焼き上がり、餡はみっちり、麻婆豆腐は熱々で胡麻油、味噌が効いてて、美味しく頂きました。8/16〜25まで改装でお休みだそうです。

国道沿いに目立つ「伝統のタンメン」の看板。伝統を味わいたい。 だが看板の場所からは店の場所は分からない。不安になりながら小道を走ると「ちゃんこ鍋」の文字。多分、この店だろうと中に入る。奥の座敷に座る。ちゃんこも気になったが、タンメンと半チャーハンのセットのスペシャルタンメンを頼む。 待っている間、メニューをよく見るとちゃんこは冬期限定の様だ。 程なくタンメンから。先ずスープを一口。野菜を炒める時の塩胡椒が控え目なのか野菜の旨味が溢れたスープ。麺は極細の縮れ麺。優しい塩味のタンメンスープにこの食べやすい麺があっている。旨いな〜。伝統の味！チャーハンは、しっとり系だが、べちゃりではない。一粒一粒、離れている。薄くゴマ油の味。ゴマ油で風味としっとり感を出している。そしてナルトの切り方が大きい。旨いな〜。 こういう知られていな昔ながらの美味しい店を見つけた時が本当に幸せだ。ごちそう様でした。 #伝統のタンメン #優しい野菜の味の溢れたスープ #ゴマ油が香るチャーハン