STAMM

【大阪北摂・茨木 #39 お洒落なイタリアンバル！】

ここは、”STAMM“、ドイツ語の意味は”木の幹“、共通の目的を持つ人々が定期的にバーやレストランに集まり、ビールなどのアルコールを飲みながら語り合うという古くからのドイツの伝統を表現した言葉です。 何故イタリアンなのかは不明ですが、ドイツ人はイタリアンが大好きだからか〜(笑) 先ずは、大好きなハートランドの中瓶で！ ■揚げトウモロコシ旨辛スパイス これはビールに合うだろうとの期待から注文！ 食べる辣油のような焦がしニンニクのスパイスがトウモロコシに相性ぴったり！トッピングにはパクチーです！ 「スパイスは？」 「色々と入っていて...」 オリジナルの特製スパイスで企業秘密のようです(笑) ■前菜盛り合わせ S/Mを選べるが、Sでも2人前あるとのことで、特別に一人前で作って頂きました！ 真鯛のカルパチョ、アンチョビソースのかかってポテトサラダ、ハム2種(自家製のプロシュートとボローニャハム)、キャロットラペ、枝豆のスパイス和え、半熟卵のウフマヨ、キッシュとゼッポリーニ！ どの前菜料理も旨うま！ 一人前とはいえ、ボリュームもたっぷりですね〜 前菜の途中で、グラスワインを注文！ ■グリド 甲州(山梨/グレイスワイン) キムタクのグランメゾン東京にも登場した国産白ワイン！ 淡いレモンイエローの輝き、甲州ブドウの美味しさを素直に感じられる辛口白ワインですね〜 ◆Mélanie Pfister Paarフランス/アルザス) エレガントな香りと味わいが素敵な白ワイン！ ■イカと夏野菜のオイルパスタ 今回の〆はパスタに！ 主役は子剣先イカ、脇役には多彩な夏野菜(ドライトマト、ズッキーニやピーマン等)、醤油の和風オイルソースとの相性抜群です！ 次回は自慢の肉料理と赤ワインで攻めたいと思います！ ご馳走様でした！ #ドイツ語の店名だけどイタリアン #仲間が集まる場所 #お洒落な店構えと落ち着いた店内 #STAMM #大阪北摂シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪イタリアン #大阪グルメ #大阪メシ #私が応援したいお店

何食べても美味しいし、接客もめちゃくちゃ良い。 ここ数年、通っている名店。 ランチも夜もどちらも最高です。

土曜日のランチ使い。 週替わり2つと定番スジカレー3つのメニューから選ぶ。 この日はサーモンのムニエル、チキンと枝豆のクリームパスタ。 前菜がついて1500円はかなりリーズナブル。 どちらもクオリティ高く、良いお味。 店の雰囲気も良く、ついついお酒を頼んで、 開放的な店内でゆっくりしてしまう。 昼下がりのランチに最適なお店です。

一人飲み良し、家族とご飯も良し。 使い勝手の良さがこのお店の真骨頂。 スペシャリテのハラミのステーキは初めて食べましたが、 必食の一品。 時間がかかるので早めのオーダーがベターですが、 待つ価値は十分あり。 その他のメニューも不定期で変わるので、 飽きが来なく良い感じ。 カツオのたたきと焼きなす。 焼きなすがピューレになっており、 ソースがわりに付けていただく。 焼きなすの風味香ばしくカツオに合う。 アヒージョもあっさりしていて白ワインをガブガブいっちゃう。 とはいえ、 お酒に合うだけじゃなく、 飲まない人も楽しめる貴重なお店です。

最強寒波の翌日。 心を温める為一人飲み。 一人飲みには最適なお店。 基本イタリアンですが、週末居酒屋イベントがあったのか、心惹かれるメニュー甘エビの紹興酒漬けをチョイス。 白ワインにもハイボールにも合う素晴らしいメニュー。 メインのイタリアンもしっかりのメニュー。 使い方万能な素晴らしいお店。 また伺います♪