文重郎 じんぎすかん

ネット予約の空席情報にかかわらず空席がある場合がございますので、ご予約ご希望の方はお電話にてお問合せください。 現在、北海道ジンギスカンの主流は匂いもなく柔らかい生後１４ヶ月以下のラム肉になっていますが、札幌で成吉思汗を食すようになった当時から続く精肉法と伝統を受け継ぎ、新鮮で旨味のある生ラム肩ロースを「文重郎じんぎすかん」として提供しています。臭みの出ないコクと奥深い旨味を楽しめる精肉法のため、生でも食べられる様な新鮮さ！ミディアムレアで食べて頂くのがおすすめです。ジンギスカンのタレは、先々代から続く秘伝のレシピにより作られた自家製のタレをご用意しています。臭みのないラム肉に合うようさっぱりした味付けをしていますので、お肉はもちろん、野菜もたくさん食べる事が出来ます。是非ご賞味ください。