subako

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mayumi.w

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ワインとお肉のイタリアン　subakoさんへ☆*: 今年のバースデー夜会はこちらへ 大街道商店街から勝山通り向いて歩いて5分   4名席2テーブルとＬ字カウンター8席のお店 コバルトグリーンのモザイクタイルが 3Ｄに見えちゃって見いった お洒落デザインな店内∗*ﾟ   座ったのはＬ字カウンター短い方の３席♪ ここ！他席が全然気にならず居心地よく3人 すっぽりハマってました。   まずはワイン♪私は白の甘口とお願いして♪ もぅグラス持っただけで酔ってしまいそう..笑 幸せ面々と乾杯です(ღ˘⌣˘ღ)ｵﾒﾃﾞﾄｳ   ワインに合うお料理を3品☆.。.* *生ハムとイチジクのサラダ *フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ *炙りサワラのカルパッチョ 生ハムの塩加減と熟したイチジクの取り合わせ 炙りサワラとラディッシュにレモン♪ 小花とワサビを散り飾ったお皿が美しいでしょ♪ 黒胡椒やオイルに塩がそれぞれのお料理を 引き立ててさっぱり～しっかり～ 呑めない私もグラスが空にo(*〃︶〃)o ﾑﾌﾌ   人気は*肉3種盛り合わせ 　牛タンの赤ワイン煮　アンガス牛ザブトンのグリル　牛ランプのグリル 　 ワサビ　塩　マスタードで。焼き野菜は甘いわ〰️♪ 希少部位ザブトン、見かけを裏切る牛タンのホロリ✨ お肉は柔らかく食べやすいです。 気分良くして頼んだ3杯目の自家製サングリア白 これがとってもフルーティで口当たりgood クールダウンで気に入りました✨   食べたね〰️とフォーク置いた頃 店内暗くなったと思ったら…花火パチパチ ドルチェプレートが登場•*¨*•.¸¸♪ どこ？どこ？と追えば..えっ♪ここ？ 中野くん！仕込んでくれてました(*ˆ﹀ˆ*)ﾔﾙﾈ 他のお客様からも祝福されて感謝です。 今年もおめでとう！中野くん　Yukoさん(๑•᎑<๑) お店探すの上手な中野くん ご手配ありがとう(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑   #松山バル#営業時間16:30～翌1:00#定休日火曜日#subako#ワインと肉 #姉妹店はkobako#肉の３種盛り

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中野仁司

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愛媛県松山市千舟町のイタリアン 今日は５５会みんなのお誕生日会 最近、ご無沙汰のお肉とワインを求めて 『肉とワインのイタリアンsubako』さんへ！ 今年4月にオープンしたお店です。 少し小さめの店内 テーブル席が２つで８名と カウンター席が8席 ホームページを見ると 気になるオススメメニューがあって これはコースにすると食べれないので お店で単品でオーダーすることに(^^) まずは乾杯 ■その日のワインのメニューから （1杯目） ・ゆうこさん:イル・ヴェイ 辛口の赤ワイン ・まゆみさん:シャトー・オー・シャンピオン ソーヴィニヨン 甘口の白ワイン ・私:パヌール 辛口の赤ワイン を選んでもらって( ^ ^ )/■ □ \( ^ ^ ) ■生ハムといちじくのサラダ 生ハムがいっぱいのって⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ いちじくとクルミの食感が美味しいサラダ 生ハムがいっぱいで感激 ■フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ モッツァレラはチーズだけど かなりサッパリとした味 フルーツトマトの酸味とオリーブオイルと 黒胡椒がアクセントのサラダ ■炙りサワラのカルパッチョ ちょっと珍しいなと選択したカルパッチョは 炙りサワラのカルパッチョ 岡山でサワラ丼をいただいて以来の サワラ(^-^) 味が独特で、サーモンのカルパッチョとは また違う味わいで、美味しい ■ 3種の肉3種盛り合わせ 『当店にお越しの際は、是非食べていただきたい"肉の盛り合わせ"』 これを食べてみたかった(*^^*)から コースにはしなかったので期待大(*＾ω＾*) ・アンガス牛のグリル 赤身の肉に脂が甘い(≧∀≦) 岩塩と合わせると更に甘味が増します ・牛タンの赤ワイン煮込み 4時間煮込んだ牛タンは、 色も驚きだけど(^^;; この分厚さに更に驚き‼️ 堅いのかなぁとナイフを入れると これまた驚きの柔らかさ 口の中でとろけて、 歯がなくても食べれそうなくらい(*^▽^*) ・ランプのグリル しっかりとした赤身肉 不思議な食感のマスタードと合わせて 肉を感じるお肉 プレートには ・ズッキーニ ・パプリカ ・ネギ ・岩塩 ・マスタード が添えられて薬味と口直しに！ ■（2杯目）は みんなで、まゆみさんが1杯目に飲んだ シャトー・オー・シャンピオン ソーヴィニヨン 甘口の白ワインでとても飲みやすいワイン ジュースに近い感じ ■（3杯目）は この後のデザートに合わせて サングリアの赤と白 これもまた、とても飲みやすい まるでジュースのようなカクテル ■デザートプレート これは予約の時にお願いしてたもの みんなが誕生日なので！とお話ししたら シェフが考えてくれて バースデーメッセージを加えてくれました。 チョコでメッセージを書いてくれたのは フロア担当のお姉さん(^_−)−☆ 2人に喜んでもらえて良かった\( ˆoˆ )/ プレートには、happybirthdayの文字と ・ティラミス ・テリーヌ（+ナッツとベリーソースがけ） ・ブリュレ の3種類がのって みんなで仲良く３等分していただきました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少し予約が遅くて、日曜日の夜の ２つのテーブル席は予約済み(^◇^;) 仕方なくカウンター席で予約 窓際の隅っこの3席に横並びで座っての食事 でしたが、これが意外と話しやすい感じ 後ろを誰も通れない状態なので、 案外、気兼ねなく(^^) ワイン片手におしゃべりに夢中(￣▽￣) 若いシェフとフロア担当のお姉さん ふたりでやられていて この日、 17時スタートで少し早めだったので、 最初、お店は私たちだけでしたが 6時くらいから、来始めて すぐ満席に(^◇^;) 席数は少ないけど、さすがにいっぱいになると お一人では大忙しでお料理を作っているシェフ ご苦労様(^^) 人数的には、お一人で対応するには この辺りの人数が限界かな お食事がひと通り終わって、シェフに 例のプレートを！と合図を送ると 準備をし始めたシェフ 突然、パチッパチッと電気が消えて ハッピーバースデーの音楽が流れ始めると 花火がパチパチと輝くプレートが登場 お店のお客さんを巻き込んですみません。 そして、ナイスな演出をありがとう\( ˆoˆ )/ 他のお客さんの皆さんに おめでとう！を言ってもらってすみません。 良い記念になりました(⌒▽⌒) お肉が案外ボリュームがあって お腹いっぱい(^o^) でもパスタも美味しそうな匂いがして 余力があれば食べてたかったな(^o^) 次はパスタも食べなくちゃ(^ ^) 文字数オーバーの為この辺で(⌒-⌒; ) #愛媛県 #松山市 #55会 #食欲の秋投稿キャンペーン