TUMUGU LABO

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Takehito Miura

オホーツク出張でランチといえばココ。ぶっかけ冷麦に玉天。原材料でいえば、小麦粉と塩と水。規格として麺の太さが素麺より太く、うどんより細い。それだけなんだがそれだけじゃない、生ひやむぎ。素麺よりも食べ応えあり喉越しよく、うどんよりも爽やか。今日は暑いのでシンプルにぶっかけ。北見らしくオニオンリングフライ（天ぷら）。サクサクで麺つゆで食ってうまい。

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Takehito Miura

昨日のあげ忘れ。オホーツク出張の定番ランチ。津村製麺所で生ひやむぎ。かけあつに玉天つけた。出汁も美味しくて、味見もできるので、着丼待つ間にお猪口に一杯。 着丼して見た目にも美しい。澄明な鰹の香りの出汁にちゅるんとしたひやむぎが食感よく。玉天もさっくり揚がってて甘くてうまい。

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Takehito Miura

• AirPay導入
• paypay使える

久しぶりに来た津村製麺所、店名がTumuLab（ツムラボ）になってた。12:00前ですでに満席の人気店になってた。豚きのこせいろ1,000円にいなり1個120円をつけてみた。オホーツクではいなり流行ってるのか？生ひやむぎはちゅるんとしてうまい。スルスル入っていくので無料の大盛りでもよかったくらいだ。豚としめじの旨みが入った温かいつけ汁がまたうまい。ペラペラの豚バラを麺と一緒に啜ってもいい。あっという間に麺がなくなり、つけ汁をお出汁で割って完飲。いなりもしゅんでてうまかった。お土産に生ひやむぎと生そうめん買って。 #AirPay導入　 #PayPay使える

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ken1.murakami

こんにちわ。 ライダーのあいだでチョイと流行ってるらしいライダー麺を求め来てみました。 こじんまりとランチ営業もされてるので生そうめんセット￥880をいただこう思います。 普通300g、無料大盛りで400gになるそうですがノーマルにいなり寿司￥200追加。 コシが強いですねー、喉越しも良いのでツルツルっと入ります。そんなんでワラワラと地元の人達？が入店しますが回転は早いです。 ライダー麺は平たく言えば袋麺、コチラの前には自売機があり24h購入できます。全四種類コンプ購入しました笑 駐車場は店舗前5台、工場側に6台停められます。

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Takehito Miura

製麺所直営のうどん、ひやむぎ屋さん。オホーツク産の小麦「きたほなみ」100%のひやむぎで「とり天にゅうめん」とおいなりさん。切り干し大根の小鉢がついて、小さい白玉ぜんざい的なデザートもつく。ちゅるんと喉越し良いひやむぎに、しっかりした出汁で塩気控えめで優しい出汁。お土産で生麺のうどん、ひやむぎ、そば、ラーメンも買える。