畑の中にぽつんとオープンしたテイクアウトの燻製屋さん。 工房、ショップ、ご自宅が一緒にあり、小さい男の子が元気にニコニコしている微笑ましい空間。 近くにある染物(機織り?)屋さんのお父さんと元宮大工の息子さんがこだわりぬいて作り上げたベーコンやハムを 息子さん(匠さん)が完成させ 去年オープンしたばかりだそう。 製造には日数がかかるので 冷蔵ケースには数種類。 私はスモークベーコンをチョイス。 選んでいる間、極軽く焼いたベーコンやハムを試食させていただきましたがどれも鼻から抜ける香りが最高! 脂の風味が甘くて素敵!! また 少しずつ 他の種類も制覇しよ #燻製 #手作り
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クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり








