【《シャルキュトリー》で呑もう！！】 ボンジュール、 マドモアゼル～(｡-∀-)♪ ハムやソーセージ、パテ、 テリーヌ、リエットなどの加工肉を総称して ｢シャルキュトリー｣と総称して呼びます。 熊本の中心地にある 《シャルキュトリー専門》という 面白い店がコチラ♪ 京都で料理の修行されてた 若い店主お一人だが、 中々どうして一品一品が丁寧で美味しく、 良い店なのだ(* >ω<) お通しに 自家製パン＆自家製バター、、、 いきなり自家製バター めちゃうまなのだが～(*´ω｀) 幸先の良いお通しと共に カールスバーグ先生を開栓して いざ実食～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) ■シャルキュトリー盛り合わせ …値段忘れ 汗 ＊パテ・ド・カンパーニュ ＊レバーパテ ＊ローストハム ＊リエット ＊スモークチーズ うーん、、、 パテ・ド・カンパーニュの 「ねっとりした食感」「コク味」「ビター感」 ≪３方良し≫で最高やね(*^▽^*) 豚肉は菊池産「あそび豚」使用。 「あそび豚」って広い牧場を 走り回って健康的に生育される事で有名なブランド豚ですね。 食材へのコダワリにも余念がありません。 白ワインで楽しみました♪ ■ストロガノフ …1380円 こちらも≪あそび豚≫の 肉の旨味を活かしつつ、 サワークリーム＆トマト 爽やかな酸味が引き立つ二段構成。 芳醇なバターライスの 香りに癒されますわ(∩´∀｀)∩ ～あとがき～ フルコースのフレンチではなく、 シャルキュトリーでサクッと飲むのもイイものですね。 アルコール二杯と 料理で4000円ほどでした。 今後も≪シャルキュトリーで飲み≫ やってみたいです(^^)/ #シャルキュトリーで飲み #サク飲みフレンチという新ジャンル #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
