La cuisine de TAKUMI

Rettyで美味しいとこ見つけたので、 予約しました。 ランチはBランチ。 友達と久々の再会だし、 生ビールも頂きました^_^ 前菜から豪華♫ 冷たいナス、ラタトゥーユ、キヌア、鶏肉のテリーヌとこれだけでもお腹いっぱい。 スープはとうもろこしの冷たいスープ。 濃くてあらごしが良いです。 お肉はハンバーグ、お魚は真鯛。 おうちでなかなか料理出来ない真鯛をチョイス。 バルサミコや、トマトと玉ねぎのみじん切りのものも乗ってて、酸味が良いです。 デザートもプリンと紅茶のアイス。 コーヒーはオーダーしました。 このクオリティでこのお値段は素晴らしいですね♫ 友達と満足しました！

お店のインスタで、クリスマスのランチが早期予約で￥8000→￥5000となると知って友達誘って行ってまいりました。女ばかり3人で(^-^; ウェルカムドリンクは私は車だったのでノンアルの中からカシスウーロンを。 飲める友人はスパークリングをグラスで選んでいました。 ★アミューズ カリフラワーのムースに雲丹のジュレ オリーブオイルも少し感じました。 ★前菜① メダイのカルパッチョ ヴィネグレットと洋梨のソース 香味野菜がいい仕事してます、洋梨の甘いソースも不思議とあいます。 ★前菜②白身魚とナスのテリーヌ あん肝 テリーヌは薄いナスて包まれています。ごく滑らかで私の中でヒット！あん肝も好物なので嬉しい。野菜はピクルスかと思ったら酸味はごく弱く食べやすかった。 ★ポタージュ ナスとじゃが芋のスープ ★魚料理 鱈と鯖の塩焼き キノコのソースとパプリカのソース 素材の味を殺さない程度の調度いい塩加減でそのままでも充分美味しい。特に鱈がホワッと柔らかく口の中がとても幸せ（笑）キノコのソースはクリームベースですがしつこくなく魚に合うので綺麗に使い切りました。パプリカのソースは私にはちょっと甘すぎた…ゴメンなさい。 ★肉料理 黒豚のロースト 焦がし玉ねぎとバルサミコのソース うっかり写真を撮る前に手をつけてしまい慌ててなんとか綺麗に見える方から撮影しました(^O^;) 断面のピンク、そそります！結構大きいポーションなんですが、見た目からの想像よりとても柔らかくビックリ。豚なのでそれなりに脂もあるんですが、なんでしょうね？スッキリ溶けて無くなり舌にも胃にも残りません！そしてソースもまあ、合わないわけないわ！ ★パンはバゲットでした。 ★デザート 苺のアイスとロールケーキ あ、そうか。クリスマスでしたね！ ロールケーキの生地は凄くしっとりしています。カスタードが美味しい！コクがありつつ重くなく滑らかで私の好みです！苺がひと切れ入ってました。 それにしても未だ料理人はシェフ1人でデザートまで自家製なんだから頭が下がっちゃうなぁ。 休めてないんじゃ？？((´д｀)) ご馳走様です！この内容で￥5000で本当に大丈夫ですか？と言いたくなる… 料理の間隔もちょうど良く、お喋りしながらゆっくり楽しませていただきました。 久しぶりに会った友人がデザートを食べながら「美味しいものを食べるって幸せよねー」としみじみ呟いていたのを聞いて、誘ってよかったと思えました。

3/10にひっそりOPENしていた様です。 オーナーシェフは以前に仕事でお世話になった方で顔見知りですが、贔屓目なしに久しぶりに満足度の高いランチになりましたのでオススメさせていただきます！ お昼のコースです。OPEN記念価格でした。 ☆鴨の燻製 ギリシャ風野菜のマリネ添え 春キャベツのピューレ マリネが適度に甘酸っぱく食欲が増進されますね 一緒に行った母が「無限に食べられる」と言っていました(笑) 鴨はコンフィか？？と言うくらい柔らかくてビックリ。 ☆北海道産かぼちゃのポタージュ 春キャベツのアクセント ☆旬魚のアクアパッツァ風 ノイリーの香り 魚介と野菜の出汁で優しいお味かと思いきや、トマトのソースを馴染ませることでガラッと印象が変わります。とても魚介に合います。 練り物みたいなの(テリーヌ？)緑の部分がキャベツ、白い部分はエビとホタテだそうでカレー風味なのが意外でした。おもしろい。黄色いのは蕪ですが、ヤーコンに近い種類だそうです。凄く甘くて驚きました。 ☆牛肉のグリエ 新玉ねぎのピューレと生生姜風味の和風ソース 肉にしっかり下味はついていますが、和風ソースがまた凄く合います！ガルニの野菜も色とりどりです。2種の人参の味を比べながら楽しみました。 パン ☆レモン風味のパウンドケーキと桜のソルベ レモン風味のパウンドケーキはフワフワではなく味も食感もしっかりタイプで個人的には好みです。私的には桜のソルベがヒット！これだけでいいからもっと食べたい(*´﹃｀*) ガトーショコラにフルーツソースの酸味がいいですね ご馳走様です、料理のひとつひとつ凄く手が込んでいるのに全体的にバランスよくまとまっている印象を受けました。 だいたいコースになると何かしら1つはイマイチなものがあるんですが(^O^;)ここはケチをつけられる所が無かったです(笑) ただウェイター君の声が小さ過ぎてせっかくの料理説明が聞き取れなかったり、ポタージュに添えられたスプーンの向きが逆だったりと、サービスに関してはまだ残念な所がありましたが一生懸命頑張ってる感がありましたので徐々に改善されていくと思います(^^) シェフは気さくな方ですが仕事に対してとても真面目な方です。繁盛して欲しいなぁ～！ お店、しばらくは不定休だそうなので事前に確認をした方がいいかもしれません。

2500円のランチコースを頂いてきました♫ メインはお肉（この日はハンバーグ）かお魚選べたので、お魚をチョイスしました。 スパークリングワインが300円で飲めるのでコスパ良くプチ贅沢を味わえました