la Porchetteria

今池の一番人気のあるイタリアン。 ここは何を食べてもおいしい！ イカスミのパスタはかなり美味しかった！ 特別な日などにも使いやすいし、日常使いもできるお店！

この今池に新しくできたイタリアンはかなりうまし。 評判がいいのはネットをみて知っていましたが、でてくるものでてくるもの全部うまい。 なによりワインがどれもうまかったのは初めて。 料理にあうのもあるかもですが、ワインをいい感じに回り、とてもよい時間が過ごせました。

とある日のポルケさん。 通称ジャコモさん（pure japaneseです笑）の作ったパスタを食べに行きました。 ポルケさんはよく言います。 「ボクらのパスタはおつまみにもなるパスタです」と。 くーっ、心憎いです笑。 そして、そのスピリットを引き継いでいるジャコモさんパスタ。 茹で加減も塩梅よく、噛みごたえあります。 パスタに絡むオイルと旨味の乗っかったスープ。 何よりもパスタで一番大切なお塩の量が 丁度いいんです。 パスタの旨味を引き出しつつ、味付けとしての塩分。 物足りなさゼロの優しさ、紳士か。笑 〆にハードリカーを飲むまでが ポルケさんルーティン。 またお邪魔します！

前菜を食べまくるイタリアンでした。 メインより、パスタより前菜が好きなのです。 丁寧な味付けと調理に、シェフのキャラクターが浮かびます。 どれも、バランスが絶妙です。 茄子の冷菜、すんごいスモーキー、悶絶。 ピートの様な香りにフレッシュなオリーブオイル。 ワインを水のように飲んでしまいます笑 他のお料理も全部頂いてみたいのです。 ちなみに、オーダーする度にパスタを店員さんが勧めてくれたのですが、相方も前菜ラバーで今回は注文しなかったんです。 そしたら帰りにシェフが 「うちのパスタはお酒が進むパスタです」と。 なんですと？！笑 次回はオーダー必至です。 再訪確定！

すごくおしゃれで店員さんもすごく優しくて対応してくれました。