和酒Bar 狗鷲

２０２６．０２．２２（日） 二軒目 日本酒バーの２階 隠れ家のお店

２０２５．０５．０４（日） 日曜日の夜、ふらりと立ち寄ったのは、いつもの馴染みの居酒屋。落ち着いた照明に木の温もりが心地よい、まさに「帰ってきたくなる」空間。 ここの魅力はなんといっても日本酒の品揃え。数百種という圧倒的なラインナップに、訪れるたびに胸が高鳴る。銘柄に詳しくなくても安心。いつも店主にお任せで、その日の気分や料理に合わせてセレクトしてもらえるのが嬉しい。 今日はスッキリ系から入り、旨味がしっかりしたものへと流れるような構成で。どれも個性がありつつ、料理との相性も抜群。まさに“飲む楽しみ”を再認識させてくれる夜だった。 また次回の一杯が待ち遠しい。

久しぶりの狗鷲さん。コロナ対策万全。 日本酒は日本の文化、これだけ酒を集めた狗鷲は日本酒文化館。 十四代、鍋島の全国区から、手取川、成政と北陸の酒まで日本酒放浪。 肴も美味い。ご主人はとても良い人。

夕飯の後にお世話になりました。 一人客もおおいこの店は、日本酒マニアから、素人さんまで全てに優しいお店。 あまり詳しくないので、好みのタイプを豪快な店主に相談したら、ボトルがどどーんと目の前に。 敷居の低い、いい店です。簡単なご飯やつまみもあるので夕飯にも行ってみたいとこです。

新しい生活様式に合わせた、新しい飲酒生活様式を模索中の私は、３月以来、超久しぶりに飲みに出ました。 あれも飲みたいこれも飲みたい・・・石川県内の酒から全国の有名どころまで・・・仕上げに岩魚の骨酒までも。 我慢しているうちにリミッターが壊れたみたい。 馬刺し、モッツァレラチーズ揚げ、スルメの天麩羅をアテにグイグイ。 それにしても、バイトの女の子のザワチンマスクが取れる日が待ち遠しい。