まみれ

初湯沢飲み会٩( ᐛ )و 湯沢の後輩おすすめのお店‼︎ 友達夫婦含めて５人で~ 全部おいしかった最高かよ。 また行きたい◡̈︎♥

今年湯沢駅前から街中に移転した和食居酒屋さん。 湯沢市大町の北都銀行(もしくは肉バルミートミート)の裏にポツリと灯りついたお店。 表立った雰囲気よりかは大人の隠れた家ってイメージ。 料理は魚と串焼きがメイン。 この日は北海道産のサンマを塩焼きで。 注文から少し時間頂くと言われたが、なんとサンマを串に刺して囲炉裏でじっくりと焼いてくれた。 網だと脂がのり過ぎたサンマの皮が焦げてしまうからと。 強すぎない塩加減と水気しっかり切った大根に醤油垂らして熱々を頬張るのは正に大人の贅沢！ 日本酒も県内の銘柄に拘って旬の料理に合う組み合わせでした。