魚菜ダイニング にわのき

島根県益田市駅前町。駅から歩いて2分ほど。ビルの１階にある、超オススメ激旨ダイニング「にわのき」さん(σ≧▽≦)σ 料理人だったマスターが提供するお品は、ひとつひとつにとても細やかな仕事が施されており、目にも鮮やか♪♪美味しくないわけがなーい！！ 仕事で益田へいったものの、東西になが～い島根県。せっかくなので宿泊して ご当地に嫁いだ仲良しのイトコと晩ごはん&飲み会となりました。 そのいかしたイトコが予約してくれたのが こちらのにわのきさんです。 「とにかくめっちゃおいしいから！」 との前情報にわくわくしながらイトコに連れられお店へ。 あら～これは………地元の人でないと通りすぎてしまいそうな入り口ではないですか（￣□￣;）連れてきてもらって良かったと心から安堵しつつ、 いざ入店！！ 店の灯りや看板も素敵～(人´ з`*) 店内は、カウンターとテーブル席が4つ。 小さなお店を、マスターと美しい女性で切り盛りされてました。 開店時刻に予約して入りましたが、あとから続々とお客様が。 お若いマスターなのに、常連には品の良い年配のお客様も多く、その味が本物だと痛感するの………(*^O^*) メニューをみると、新秋刀魚のお刺身があるじゃないですか！ それ！！お願いします！！ ニヤリとしながらマスターがﾎﾞｿﾘと「オッ……いいの選ぶね～♪」 この言葉に乗せられ調子づいて 馬刺し、 エビチリ、 温玉と生ハムのシーザーサラダ、 そしてイトコイチオシのボンゴレビアンコを注文。 ちょっと頼みすぎ？？ いやいろいろ味わいたいからいいの！！ 体重とか、明日から考えよ………(笑) お通しの３種盛りを食べた時点で「うまっ………！」の連発！ そしてやってきたサンマちゃんに もうテンション上がりまくりでした！！ わーーー♪♪お造りすごくキレイ！！！！ あまりに美しく盛り付けられていて何故か秋刀魚が可愛いくみえる！？ 箸置きがネコちゃんなのもご愛嬌(笑) 薄くおろして扇状に並べられた身も 添えられたツマも文句無し。 瞬く間に減っていく刺身と、食べる我々をまたマスターがニヤリとしながらダンディーに横目でみながら 次にエビチリが着地。 このエビが！！ でっか！！ナニこのぷりっぷりの身は！？ フォルムもお味も限りなく本格的で なんでこのレベルのものがここで味わえるのか意味がわからない(笑) そしてイトコ推しのパスタは そのへんのイタリアン専門店を軽～く上回る リピート確定の味だった……… 馬刺しも、よく居酒屋で出る肉には、まだ凍ってるやん……てのもあるのに まあ本当に１枚たりとも欠けることなくサシが完璧にはいっており 臭みなんて全くない油がゆるやかに口にひろがるこの上品さ…… あーしあわせ……… もっとたのみたいけど おなかいっぱい(。´Д⊂) 最後にたのんだパフェも秀逸すぎて 満腹の胃袋に脳がさらにスペースを空けろと指示を出す始末。 益田へいった方全てに体験してほしい 小さなお店で料亭や高級レストランのような味わい！ また仕事にかこつけて 益田へいかねばーーー！！ #隠れた名店 #料理人のマスター #教えたくないけど教えたい(笑)