うまもんや 神楽坂

神楽坂にある和食店では、特別な醤油を使った名物かつ丼が味わえます。サクッとした衣に、醤油の芳醇な香りと程よい塩味が絶妙にマッチ。脂控えめで柔らかなカツと、ご飯・キャベツ・刻みネギのバランスが見事です。付け合わせの豚汁は出汁と脂の旨味がしっかり、薄味でも満足感たっぷり。一味をかけることで味が引き締まり、漬物も含めて一品一品の完成度が高いと好評です。細部までこだわった美味しさで、和食好きにはぜひおすすめしたいお店です。