旅の心地よい疲れを癒すには十二分過ぎるロケーション。木曾の山々に奥深く抱かれ、野鳥の鳴き声と風のささやきを聞き、満天の星を眺めながら露天風呂を堪能しました。 夕食は木曾の風土が育んだ食文化の一端にいながらにして触れることができ、まさに信州木曾のご馳走を満喫しました。 食前酒はりんご酒、先付けは馬肉や木の実などを生かした料理、続いて鯉の甘露煮、おたぐりと呼ばれる馬のもつ煮、鰻ざく、わさび豆腐、夏野菜のお浸し等々山里の幸の盛り合わせ。これだけでお酒が進みます。 続いて出された鯉のあらいは臭みは全くなく、歯ごたえも適度にありました。信州りんごを食べて育った和牛のすき焼きはやわらかくて口のなかで旨みがふわっと広がっていき、美味しいと言う言葉しかないのが歯がゆい。 つぎは当然にも信州蕎麦。木曽開田高原のそば粉をオヤマボクチをつなぎにして打った十割蕎麦。これまた歯ごたえといい、香りといい、申し分ない蕎麦を堪能しました。 焼きナス饅頭、鮎の塩焼き、稚鮎の天ぷらと続き、止鉢は信州サーモンの絹田巻き。食事は鮎の釜めしが出され、もうお腹もこころも満腹。デザートに夏みかんゼリーとわらび餅を頂きました。本わらび粉100パーセントのわらび餅、弾力があって美味しかったです。 食後にラウンジに向かい、満天の星を眺めながら、ゆったりとコーヒータイム。街中の喧騒とは無縁の世界に身を委ね、生命の洗濯ができました。 チェックアウトの際には、女将さんから3年間有効の割引券を頂きました。ご馳走さまでした。また、行きたいなー。 #いのちの洗濯ができるホテル #満天の星を見ながらハーブテイを楽しめる
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