フランス菓子の可能性を追求する洋菓子店。 「Il Fait Jour」はフランス語で「朝日」、「夜明け」の意味。フランス菓子の更なる可能性を追求し、新しい感性が折りなす「新時代の洋菓子」を生み出したい想いを込めた店名。拘りが詰まった上質なフランス菓子です。 2名で行ってきました。 2025年2月14日 金曜日 16:30 ＊コジコジサブレ コジコジサブレ サブレは常時ディスプレイされてはおらず、お店の方に声かけして出してもらって購入します。サクッとした食感と同時に、非常に上品で優しいバターの風味が広がるサブレ。イルフェジュールのサブレは、卵を使用しておりません。甘味が絶妙で、1枚でも十分満足できる美味しさで、尚且つ後味軽やか。とても良い素材を使っているのでしょう。これならもっとたくさん買ってくればよかった…。まとめ買い推奨。 美味しく完食いたしました。 イルフェジュールは、2004年10月に川崎で誕生したフランス菓子の専門店。本店は、2015年5月に川崎市麻生区に移転され、柿生駅から徒歩20分の閑静な住宅街にあります。こちらは新百合ヶ丘エルミロードにある支店で、2012年12月にオープンしました。オーナーシェフは宍戸哉夫氏。銀座、代官山、白金の有名店において最高品質の洋菓子の企画と製法の経験を積み、数々の受賞もされた実力派。素材は世界中から厳選。南フランスの伝統的な製法を基に、独自にアレンジした製法により、「最高の素材を、最高の製法で」をモットーとして作品作りをされています。 ちなみに、お店の人気ナンバーワンは、こだわりと特許製法で作る「蒸ショコラ」。そのまま食べるとテリーヌショコラ。冷やすと生チョコ。温めるとフォンダンショコラとして楽しめる超人気洋菓子です。洋菓子一つ一つに気の遠くなるような手間暇をかけ、一切の妥協をせず『作品』としてお菓子を作るイルフェジュールですが、小田急がさくらももこ大先生の傑作『コジコジ』とコラボキャンペーンを開催。コラボ商品の販売店の一つとして、期間限定ですが、新百合ヶ丘エルミロード店で、可愛らしいデザインのクッキーを販売されています。デザインは5種類。さくらももこ大先生ファンなら、大人買いしなければなりませんねw 今回は小田急のイベントだったこともあり、このサブレだけのために新宿から小田急線に乗って出向いたのですが、イルフェジュールのお菓子は新百合ヶ丘以外でも、催し物などに参加され他の地域で販売することもあるようです。また、通販でも購入できますよ。自分用はもちろん、手土産にも最適だと思います。 とってもおすすめ。 #手土産に最高 #素材にこだわり #駅近で嬉しい #スイーツ女子 #期間限定メニュー #通販サイトあり #新百合ヶ丘
写真と本文をすべて表示
