出前厨房

#味の濃いチャーシュー 今日は以前から気になっていたお店に伺いました。和洋中何でも揃っていますが、基本出前や仕出しで人気があるお店です。以前帯広の緑ヶ丘でラーメン専門店を営業されていたのを知っていたので、迷わず醤油ラーメンを注文しました。奥では、ご主人と奥さま2人で、お弁当の仕込みもされているみたいでしたが、5分程で着丼しました。トッピングは、チャーシュー3枚メンマに刻みネギとシンプルですが、昨今の凝り過ぎたラーメンからすると私好みのビジュアルです。早速麺に箸を伸ばします。ストレートの細麺で美味しい。スープは旭川系の油膜が張るトンコツをベースに生醤油を思わせる香り豊かな感じです。そしてチャーシュー。私の好きなハードタイプでしっかり味付けされています。後から気づいたのですが。生醤油の風味はチャーシューの煮汁だったのかな？最後にご主人と色々お話しをして大満足の昼食でした。 ご馳走様です。