レストラン釧路ソワニエ

■2月のコース料理A(¥3,300) ■国産牛ヒレ肉のストロガノフ風(+¥1,400) カウンター4席、テーブル1卓の小さなビストロ。 ディナーコースAは以下のラインナップに1ドリンクが付いていてとってもリーズナブルな価格。 訪問の際はぜひご予約を… ⚫︎ソフトサラミと彩りマリネサラダ盛合わせ ⚫︎大地の恵みが育んだ本日のスープ(ミネストローネ) ⚫︎三種類の白身魚と貝類、野菜のソテー 香り豊かな紙包み焼き ⚫︎若鶏モモ肉のロースト キノコソースと金時豆のグラタン →国産牛ヒレ肉のストロガノフ風に変更 ⚫︎焼き色を付けたりんごのコンポートとカステラ キャラメルソースとバニラアイス添え ⚫︎芳醇な香りのコーヒー ⚫︎パンとバター 欧米で修行されたシェフが故郷の釧路にてワンオペで切り盛りしていらっしゃいます。この日は結果、貸切状態でシェフと会話をしながらディナータイムを過ごしました。 もともとリーズナブルであることと、是非！という意味合いで個人的には「国産牛ヒレ肉のストロガノフ風」への変更はオススメです。 お肉は柔らかく、ソースはもちろん、添えてあるリゾットも美味しかったです。