【 jazzが流れる古民家で、ゆったりと寛ぎながら旬の創作料理♪】 菊池市にある『古民家dining 山茶花 (さざんか) 』さん。 2018年5月1日にオープンしました！ 店主とお母さまの二人だけで営まれています。 佇まいからして、随分の築年数が...( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ お店の入り口は、右手の低い引戸をくぐります。 とても低いので頭をぶつけないようにですね！( ´∀｀ )b 店内は綺麗にリノベーションされていて、部屋の真ん中には囲炉裏。 和モダンで落ち着いておりお洒落な雰囲気～(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ ランチは、『山茶花御膳 1600円 』１種のみ。 ※ メイン料理は、毎月替わるそうです♪ せっかくなので、デザート付き(+300円)をオーダー！！～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 《食前酢》 酸味は少なく、ほのかにフルーティーな風味。さっぱりと美味しく頂けます。 《前菜》 ・きのこのマリネ、秋刀魚の肝ソース焼き、さつま芋のレモン煮 涼しげな器に彩りよく盛られた周りには、栗のパウダー♪♪ 酸味、苦味、甘味が合わさって美味しい～(*≧∀≦*) 《旬の小鉢盛り》 ・柿と梨の白和え ・冬瓜の翡翠煮 鶏そぼろあんかけ ・水前寺菜のおひたし ・梅と山芋入り冷やし茶碗蒸し ・有明産くらげともずくの酢物 ・いちじくと自家製チーズのはちみつがけ (ライムを効かせてサッパリと！) ・牛すじと根菜の煮込み ・なす辛子漬けの一口手まり寿司 《選べる本日のメイン料理》 ・肉料理 → 菊地産豚肉 (りんどうポーク) の西京焼き 豆乳仕立て ・魚料理 → 天草産ふぐの二色揚げ 《ご飯・赤だし・香の物》 《食後のコーヒー》 《デザート》 ・クリームブリュレ シャインマスカット添え 一品一品ていねいに説明して下さいました！！ ｢前菜｣｢旬の小鉢｣は詳しいお品書きが無いので、聞くのが必死！Σヾ(;ﾟ;Д;ﾟ;)ﾉﾞ でも、分かったうえで食べると美味しさ倍増ですね～♪♪ その日の仕入れにより、毎日少しずつ変わるためなのかな σ(^_^;)？ 旬の食材を大切にし、丁寧に作られているのが感じられました。 盛り付けや器にも拘っていて、オシャレ～*｡･+(人*´∀`)+･｡* とにかく店主さんの腰が低く、気遣いの行きとどいた接客に感動です。 とても気持ちが良く、美味しい食事を楽しむことができ大満足～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 調理からサーブまでと全ての事をお一人でされていて、常に動いておられます。 帰りにはお店の敷地を出るまでお見送りされて嬉しい～♪♪ ランチは予約制ではないのですが、平日でも満席になるみたいです。 この日は、予約をして伺いましたがopen前にもかかわらず入り口の所に看板の赤文字が... Σヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ 予約される事をおすすめします( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #和モダンの古民家ランチ #予約必須 #山茶花 #2018.5.1open #熊本 #菊池市
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