私もいろんなケータリング見て来たけど、こんなケータリング見たことない！という驚き＆リスペクトとともに紹介させていただきたい、スパイスの穴ムジナ。 一応メニュー載せたけど、 メニューに載ってる10種類のうち、 かぶのポタージュハモンセラーノ添え 古代小麦のカンパーニュの2種ブルスケッタ エゾシカ肉のロースト山ワサビの塩麴漬け タンドーリチキンのサンドイッチ 鞠寿司自家製ハムと色とりどりの野菜 りんごの薄焼きタルト チュイルの薄葉、飴の氷 の写真載せたよ。どれがどれだかわかるかな？ ある大きなパーティのケータリングだったのですが（参加費4000円くらい？）、ディスプレイにどんだけ時間かかったか、って感じだった。冒頭で主催者がシェフを紹介し、挨拶してくれたけど、スタッフ3人くらい来てたかな…飲み放題にいた人たちがスタッフだったかどうかはわからなかった(会場の人だったのかも）。 とにかく綺麗！だったということと、一つ一つのアイテムが北海道の食材をふんだんに使っていてとても美味しかったということ、この会議の主催者側が誇るグルメスタッフがこだわりぬいて準備した企画だったことが冒頭紹介され、我々は北海道グルメと北海道のお酒(ジャガイモ焼酎とかもあったぞ）の飲み放題を堪能したのでありました。 そしてもし次回札幌に行くことがあったら是非店舗を訪問したいと思ったのでした。かなりわかりにくい場所にあるようだが…大丈夫でしょ。 今年は夏に出張で出かける機会ができそうなので楽しみだ。
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