【化調慣れ過ぎた自分に猛省】 作り手の優しさが伝わる味 町中華かと言うと、オヤジがシャンシャンと中華鍋を振るイメージだが、 こちらはオバチャンが厨房で調理、客席は女性(娘さんかな？)が担当 看板こそ紛れもなく町中華だが、店内はキレイに掃除をされ、余計なものは何一つ無い ◇ラーメン・半チャーハンセット 800円 を注文 食欲を掻き立てられるあの音 目の覚めるような勇ましい中華鍋の音はしない そりゃそーだよね 少ない量の半チャーハンをシャンシャンしない やがて到着 シンプルで旨そうなラーメンと炒飯 縮れ麺のラーメンにはチャーシュー、わかめ、ネギ、シナチク これは懐かしいシンプルなラーメン 先ずはスープ 、、、 薄い 鶏ガラスープだが醤油が薄いのか？ しっかりと掻き回し飲んでもやはり薄い 続いて炒飯 あれ、炒飯も味が薄い、、、 チャーシューと卵の味がしっかりし、飯粒も甘みさえも感じる そうか、化調が少ないんだ！ 久しくこんなシンプルなラーメンと炒飯を食ってないなぁ 最近じゃ〝魔法の白い粉〟を大量にぶち込んだラーメンを「ウマイ」と思い込み食っていたせいで、バカ舌が更に無気力になっていたようだ シンプルなラーメンと炒飯 猛省をしながた食べました オバチャンありがとう(^-^; ご馳走様 白い粉は恐ろしい。
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