CERCA TROVA

友人が予約を取ってくださったので 延岡まで足を伸ばしてこちらのレストランに伺いました。 地元食材に拘ったお料理の数々が楽しめて 延岡出身の素朴なご夫妻が営まれてます！ いただいたもの↓ ・黒岩地どりアランテギーニ ・モッツラレラ枝豆タルト ・ビーツのギモープ（マシュマロ） ・ペルシュウ24ヶ月 ・とうもろこしとウニ夏鹿のジュレ ・すっぽんのパンティナート （メンチカツ）大瀬川　ごか瀬川 ・パン ・大瀬川天然青鰻の炭火焼き ・手打ちのタリアテッレボロネーゼ トリュフ ・黄金ハタ　ジロール茸フランス ・豊後牛炭火焼き　水茄子ジャガイモ ・ブドウのコンポートレモングラスジュレ ・ブルーベリーのムース どれも美味しかったですが写真NGは なぜだろう？せっかくのお料理がとても勿体無い。

ほりえもんさんが延岡の奇跡と評したお店。 奇跡を体験してきました。写真はNGだったのでメニューをご紹介。 メニュー一つ一つが工夫されてて優しく美味しい。日本の食材を活かされてて素晴らしい。内装も、食器もこだわりがあって楽しめました。 ①前菜3種　キノコのタルト、プーリア州のチーズとトマト、タラと黄色パプリカ ②海老とカワハギのパリパリ巻きのパプリカソース ③トウモロコシ のペースト、夏鹿のコンソメとホタテの燻製 ④柚風味の焼きイカ、オクラに自家製イカスミを寄せて ⑤鮎の小麦粉クレープ揚げ、肝とパセリのソース　キュウリ細切りのビネガーあえと合わせて ⑥さんま、まつたけ、ナスのパスタ ⑦アラのポアレ　トマトとベルガモットソース　 ⑧お山で育ったポークのロースト ⑨キャンベルのジェラートとハーブのゼリー ➉ピスタチオのムースアイスとイチジクのキャラメリゼ ⑪ルバーブのマカロン　浅煎りのコーヒー

宮崎が日本に誇るイタリア料理店です。 いつ行っても心を掴まれます。