発芽熟成玄米研究所 ト呂あ キッチンカー

【ト呂あ】は実店舗のない移動販売（キッチンカー）のお店です。 研究成果物のひとつである発芽熟成玄米とは、洗米後一昼夜浸水し発芽を促した玄米を、小豆と塩と一緒に炊き、３日から４日程度、適温で保温し熟成させた物のことで、酵素玄米または寝かせ玄米とも呼ばれています。 熟成させることで、通常の玄米よりもギャバなどの栄養素が増え、さらに食感がモチモチとなり旨味も増すので玄米が苦手な方でも美味しく食べられます。 ☆発芽熟成玄米のおにぎりを販売。 ☆不定期で、お昼時に彩の森入間公園に出店。 ☆わくわく広場で委託販売中 ホームズ所沢店（042-941-3739） ららぽーと立川店（042-512-5361） 昭島モリタウン店（042-519-8313） ららぽーと立川立飛店（042-512-5361） 営業情報やイベント出店情報はWEB.SNS 上で随時発信します。