田んぼの中にぽつんとある古民家の食堂「ひかり食堂」！ 初めて伺ってから、早いもので20年以上の月日が経ちました。訪れると何時も女将さんの笑顔が迎えてくれます。 お昼もやっているのですが、オススメは夜！ 今回伺ったのが午後6時半頃だったので、外はまだ明るいですが、日が落ちると周りに何も無い為、真っ暗です。 夜になると、炭に火が入り、炭火で焼き上げた極上のもつ焼きが頂けます。 大ぶりのカシラは噛むと肉の旨味が溢れます。 レバーは、塩をオススメします。 新鮮そのもので表面はカリッとして、噛むと中はしっとりとレバーの甘さが口の中に広がります。今日は、間違えてタレになってしまいました。これも、ご愛嬌てす。焼き直しますと言われましたが、そんなもったいないことはできません！ いつも、締めには、モツが溶け出すほどに柔らかくなった野菜がたっぷりのもつ煮込み定食を頼みます。美味しいご飯と味噌汁、お新香が付きます(^O^)／ 良い肉の仕入先を持っているようなので、カツ丼や手作りコロッケもかなり美味しい！！ 意外と刺身もいけます(o^^o)
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