『超絶品！柴山かに！！』マルニ竹内商店：兵庫県香住町 http://sake.nocchi.info/2018/04/tyohzeppin-sibayamakani-marunitakeuchi-hyougo-kasumi/ 2018.2.11訪問 我が家では、毎年2月11日は年一のカニ祭り！正月期はカニも高価な為、値段も下がり嫁の誕生祭に合わせたこの時期の恒例行事となっております。兵庫県香住の知人に頼み、マルニ竹内商店さんから届く激ウマ”ズワイガニ”！これをいただくと他のカニがシャバくてw！！！（爆） ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ことしも訳ありですが（苦笑）メチャ美味そうなズワイガニが2杯！（厳密に言いますとナマで生きてますので2匹：笑） 早速カニ鍋の準備！一杯まるごと鍋に放り込み茹で上げます。 周りに野菜や豆腐・つみれなどを入れて一気に加熱。 ｷﾀ━━━d(ﾟ∀ﾟ)b━━━!! 見事に茹で上がりました！！これは期待大の予感っす（笑） 今回はマイブームのキンミヤホッピーで蟹をいただくことに！ ハサミを入れて殻を開けますと・・・・・身がビッシリっす！そしてパクリといただくと、柔らかくほんのり甘くて他のカニとは比べ物にならない美味さです（笑） そしてカニのエキスがたっぷり染み込んだ湯豆腐も絶品！！ホッピーが進みます（爆） 甲羅の味噌は、マジにヤバいくらい濃厚で激ウマです！！！ ほぐした身を蟹味噌につけていただきますと……….昇天しちまいます（爆） そして最後の〆は雑炊です！ちなみに雑炊まで楽しみたいなら生のカニをおすすめします。カニの身重視なら、最初から茹でてもらったカニの方が身は美味しいのですが、雑炊にしたときはちょっとコクがありません（苦笑）雑炊の味付けは地元の醤油「大町のうすくち」で仕上げます。これがまた美味い！！！ 湧き上がって卵を落としますと、またまた ｷﾀ━━━d(ﾟ∀ﾟ)b━━━!! 超激ウマのカニ雑炊であります。これはまさに失禁ものであります！！！年一のカニ祭り、早くも来年が楽しみであります（爆）
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