麺や 菜

（2024.10.07） 薬院駅と渡辺通駅との中間辺り、電気ビルの裏手となる通り沿いにある『麺や 菜 -SAI-』 いつも席待ちのお客さまが列を作っている人気店でいただいた「えびそば」には女性の小指ほどの大きさがあるぷりっぷりな海老が7貫も入っていました 因幡うどんがある三角市場の角を曲がったところ 多くの飲食店が並ぶ通りでありながら、お昼どきにはいつも席を待つお客さまが列を作っているのですが… 今日は雨が降っているからなのか、時間が少し遅くなったからなのか、待ち客の姿はありませんでした 厨房と向かい合う8席のカウンター席と3卓8席のテーブル席と店内は思いのほか狭く… カウンター席へと促されますが、そこは椅子が固定されていることで窮屈に思えましたので、わがままを言って2名掛けのテーブル席をいただきます “麺や”とある通り、五目汁そばや麻婆麺、坦坦麺など10種の麺料理を柱に、本日の定食や麻婆豆腐、天津飯、チャーハンなどがありまして… 店名にある“菜”は野菜へのこだわりを表しているとのことから、野菜を使った麺料理をいただこうと「えびそば」を選びます たっぷりな青梗菜と木耳、そして溶き卵が入った「えびそば」は、その名に恥じることなく、女性の小指ほどの大きさがある海老がゴロゴロっと7個も入っていて… 野菜の旨みが引き立つ塩味のすっきりとしたスープに加水率高めのストレート麺が良く合っていておいしくいただけるのですが、保水加工された海老が使われていたことだけが残念に思えました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/42433250.html

ランチに行くと混雑しているので、夜に行きました。カウンター席に座り、気まぐれチャーハンと焼き餃子を注文 　　チャーハンは直ぐ来ると思ったら、結構時間がかかりましたが、焼き餃子と同時に着丼 　　なるほど時間を合わせたんだ 　　今日のチャーハンの具は海老と大根。大根のしゃきしゃき感と、ごろっとしたむき海老がうまく、中華焼飯でした。 　　 　　焼き餃子は博多の一口餃子の大きさで噛むと中から肉汁が飛び出てきました。 　　Paypay 払いで1380円　ご馳走さまでした

13時40分にランチで来店。炒飯850円を注文。券売機で現金払い！味は美味しい。満足しました。夕方から博多駅で仕事です。

13時30分にランチで来店。券売機で現金払い！天津飯800円を注文。味は美味しいです。ボリュームもあります。たまに天津飯は無性に食べたくなるな。

11時40分にランチで来店。天津飯800円を注文。券売機で現金払い！味は美味しい。玉子がたまらない。あっという間に満席です。ご馳走様でした。