レストラン ひらまつ 高台寺

だいぶ時差ですが、2024年11月に行った時のメニューです。 こんなに全品美味しさに驚きながら食べたの初めてです。ひらまつさん大好きですが、ここはお食事のベスト！！！珍しいチーズをいただき、エポワスというチーズが大好きになりました。

入口前からお迎え、帰りも外までお見送り とっても素敵な接客と素晴らしいお料理 最高のパフォーマンスでした❣️

【レストランひらまつ 高台寺】高台寺テラスから見渡す絶景をフレンチ料理と共に 今回訪問したのはレストランひらまつ 高台寺。 なんと京都にあるレストランひらまつは名前の通り、高台寺程近くの敷地の４Fにに構えるお店です。 京都でフレンチを検索している際、画像で見ても絶景の景色に一目惚れし、予約して訪問。高台寺付近に着くと３名程お店の前に並んで立っています。どうやら訪問を玄関前からお待ちして頂いていたよう。非常にハイランクで心地よいサービスと共に広がる庭園の絶景に胸打たれながら施設の中へ。 内装も現代を取り入れ非常にお洒落に仕上がっております。そして本日はテラス席が空いているとのことで案内して頂くと、あたりを一望出来る絶景空間が広がります。そして目の前には八坂の塔が非常にインパクト強く目に焼き付けられ、感動を覚える景色です。 そんな景色を楽しみながら本日のコースがスタートします。 京都宇治玉露　緑茶 　お茶の香り高さをワインから感じ、苦味はほどほどに飲みやすさある緑茶 ピスタチオナッツのロースト　シナモンの香り 　サクッとした食感と香り高さある美味しさ 赤ピーマンのムース 　冷たいトマトのスープ 　甘さあるトマトとまろやかな酸味、そして滑らかな赤ピーマンのムースは素材の味がしっかり出ており、相性抜群。ムースは赤ピーマンが一番美味しいですね。 　 自家製パン 　サクッとした表面の食感とエシレバターのシンプルな美味しさ フォアグラと牛頬肉のアンサンブル,南瓜,ミモレット　半熟卵、カボチャスープ 　フォアグラは大ぶりでしっかりした量となっており、風味もさることながら旨味を感じる。卵、カボチャも素晴らしく、頬肉もとても柔らかい。ミモレットの風味も全体バランスを上げています。 的鯛のポワレ、発酵マッシュルーム、エストラゴン,ソースシュープレーム 　リゾットと的鯛の優しい食感を楽しめる一品。これは驚きまでは特になかったですね。 葡萄の本で燻した鴨胸肉のロティ、洋梨、根セロリ 　セロリのソース　鴨の出汁と赤ワインソース 　さっぱりした鴨とアクセントの梨がシンプルに調和する美味しさ。序盤に比べるとメインは量も少なく、最近ありきたりな鴨と言うチョイスオンリーなのはすこーし盛り上がりにはかけるかもしれません。 　 無花果のコンボート,ヌガーグラッセ 　カシスのジュレ　はちみつとメレンゲ　ラム酒のマーマレード 　非常にあっさり仕上がった美味しさ。ヌガーグラッセのメレンゲの食感が素晴らしい フレッシュハーブティー 以上でコースは終了。コース自体は後半に少し坂下りな印象もありましたが、それ以上にサービス性の高さ、そして風景と共に楽しめるフレンチ料理に感動した一時でした。 京都に来た際に一度は立ち寄りたいお店ですね。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1442/reviews/5029 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eatery #eaterist #foodstagram #グルメな人と繋がりたい' #美味しいご飯 #食べロガー #食べるの好きな人と繋がりたい #京都グルメ #レストランひらまつ #フレンチ #eatery_tokyo #eatery_french @eatery_japan #京都旅行 #京都旅 #高台寺グルメ

ランチで伺ったひらまつ高台寺。 窓からは八坂の塔が見える絶好のロケーション　 苺のピュレのシャンパンカクテルで乾杯 友人は車なので残念ながら炭酸水割り　 パンにつけるバターはエシレ。 お料理もデザートも美味しかった。 素敵な一日に感謝。

今年一押しのお店です(#^^#) お料理もテーブルから見える景色も素敵なんです。 接客もいい。久しぶり良いお店に巡り合えました。 今回はランチでしたが、今度はディナーで夜景見ながら もいいと思いました。 ただお値段は雰囲気どおりでしたが 行く価値ありです。