ネット予約がおすすめ！
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
【ミシュランビブグルマン掲載】あなたの知らない『新鮮魚介×スパイス』マンガロール
日本では珍しい"マンガロール料理店"として、食通達の間で瞬く間に話題沸騰！ オープン後1年以内で食べログ百名店、2年足らずでミシュランビブグルマンに掲載。 南インドの港町マンガロールの4つ星ホテルシェフが作るメニューは、知らないものばかり。 でも、それだけまだ見ぬ美食の世界が広がっているということ。 …なんだかワクワクしませんか？ 現地特有のスパイステクニックと新鮮魚介が融合した、全く新しい体験と感動を。
フィッシュラワ (旬の魚)
ニールドーサ（2枚）
690円（税込）
オススメ度：90%
【おすすめ : BIRA91IPA、チキンウルワル、フィッシュラワ】 南インドの港町マンガロール（バンガロールの西側のアラビア海に面する港町）の料理を提供するお店。名前も見た目も初めての料理が多く、ワクワクが止まらない。 まず頼んだお酒が、インド発NYやシンガポールでも人気急上昇中と言われるBIRA91のIPAだ。柑橘系の果物ザボンのコク深い香りとホップの苦味が絶妙でシンプルに美味い。あてに頼んだ チキンウルワル（スパイスの効いた辛味の効いたチキン）にも負けない強目の味で、この食べ合わせは最高だ。 マトンのビリヤニやココナッツの効いたカレーなど、美味しい料理を挙げると枚挙にいとまがないが、マンガロール名物料理であるフィッシュラワも是非とも食べたい逸品だ。 魚の種類によって調理方法も異なるようで、（意外とと言ったら失礼かもしれないが）繊細な料理であることを後から知った。今回頼んだのはサワラだったが、白身のタンパクな身と辛味の効いた衣がよく合っており、これまた酒が進む料理と言える。 どれを食べてもいい意味で驚きがあり、また来たくなるお店だった。 #インド料理 #マンガロール #辛さが旨いスパイスカレー #フィッシュラワ #これは絶対食べてほしい #名物メニューはこれ #リピート決定
2025年クリスマス バンゲラズキッチンのディナー 「海の幸と陸の恵みコース」税込6,990円 マンガロールといえば、魚料理を食べたかったので このコースにしたのですが、魚ばかりということもなく、魚を満喫したいならば、単品で頼んだ方が良いです。 珍しいマンガロール料理ですが、最近店舗数も増えたようです。 店内の装飾も素敵で、特別な日の利用でも問題なしです。 一品の量が多めなので、メインで食べたい物を決めて頼むと良いと思います。 #マンガロール料理 #銀座 #バンゲラズキッチン
ビブグルマン＆Retty人気店★★★＆百名店と三拍子揃ったなんだか凄そうなバンゲラズキッチンさん。 注文後に急速冷凍したものを購入★ キーマカレーの甘口をいただいたのですが… これはカレーなのか！？ と思うほどマイルド。 辛さは全然なく、 鶏ミンチのほろほろ食感と 優しい旨みが広がります◎ スパイス感で攻めるというより、 滋味深い「ほっとする一皿」って感じでした♫ 海老と野菜の白いカレー てっきりシチューよような味わいかと思っていたら、 グリーンカレー的な ココナッツミルクの味わいを楽しめる カレーでした！ 大きな海老が四つも！ （夫の方は３つって言ってたから、私のが当たり笑⁉︎） ココナッツミルクの優しさが全面に出てるけど、 後からピリリとスパイスが。 意外にも軽くて あっさりめな味わい。 この軽さが、 お米を進めました！ 美味しかったです♪
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店「バンゲラズキッチン」に娘と行ってきました。日本では珍しいマンガロール料理専門店です。お店には食べログからネット予約をしたうえで訪問しました。 ビリヤニターリ（2,370円）･･･土日祝日ランチメニューから、私も娘も同じビリヤニターリを注文しました。香り高いバスマティライスと、旨味たっぷりのチキンが絶妙にマッチ。スパイシーでジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。 湘南ラーメン食べ歩記 / バンゲラズキッチン＠有楽町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519202716.html #百名店 #アジア・エスニック百名店
記事が気になったら「#食べログ百名店 」で検索いいね、保存よろしくお願いします。 本日はご紹介するのはこちら♀️♂️ 【ラッサムペースト】 一口でインドといえばコレだ！と思う、酸味の強いコクウマペースト。味変用のスパイスですが、湯煎してスープみたいにいただきました。好きな酸味でクセになる。 【冷凍フィッシュビリヤニ】 身厚な魚の切り身がゴロゴロ入ったビリヤニ。臭みも感じず、骨もないのですんなりいただけた事から下準備が丁寧。濃い味のカレーとの相性が抜群。 【冷凍チキンビリヤニ】 定番のチキン。安定の美味さで、チキンの旨み、サフランライスの風味、カレーの辛みが合わさったバランスが本場の味。 【冷凍マトンビリヤニ】 マトンはクセがあるため、丁寧な下処理が大事。臭みを無くすのと身を柔らかくする為にじっくり煮込まれたマトンは一級品でした。肉のカットされたサイズも大きくワイルドなサイズで満足度は高い。 美味しすぎて3食分まとめていただきました。もうちょっと食べたいな〜くらいが丁度良いのですが、ビリヤニが美味し過ぎてお試しサイズ600gじゃ、物足りないな〜サフランライスと具材合わせて1.2kg（お試しサイズの倍）食べて、ようやく満足できる味かな。 個人的にはマトンのビリヤニが好みですね。ひとくち、ひとくち多幸感を与えてくれました、ご馳走様でした♪ 【商品情報】 公式サイトだけの特別特典として、南インドのスパイシースープ「ラッサム」 ご家庭で手軽に楽しめるようにペースト状にしました！お湯を足して簡単調理！1人前／50gをプレゼント✨ ビリヤニとあわせて味わえば、本場インドの食卓そのままのようなひとときをお楽しみいただけます。 お試しサイズの200gにした人気のビリヤニ３種セット！ 3種類の個性豊かなビリヤニを1つのセットにまとめた、ビリヤニ好きにぴったりのセットです。 インド料理の王道、ビリヤニを存分に味わえる贅沢セット。チキン、フィッシュ、マトン、それぞれの素材の旨みが、厳選したバスマティ米とスパイスによって見事に引き立てられています。素材ごとに異なるスパイスブレンドで、飽きることなく楽しめるセットです。 【コンセプト】 私達は、魅惑のスパイスが織りなす無限の可能性を追求し、日本初の珠玉のインド料理で未知なる美食体験を創造します。そして私たちの使命は、食と空間を通じて「日常の中の一瞬の非日常」を創出すること。 感性を刺激し、新たな味覚の扉を開く唯一無二の体験を、あなたにお届けいたします。 #遊び心あり
新鮮魚介とスパイスが織り成す、港町マンガロール料理
"マンガロール"とは南インドの港町。美食の街として知られる現地の料理の特徴は、港町ならではの「魚介類を楽しめる」こと。素材や味に妥協せず、本場のクオリティを届けるためには、新鮮な魚介を仕入れる環境が必須でした。築地市場(現豊洲)に近い銀座という立地はそのため。新鮮な魚介類をふんだんに使った、めくるめく『マンガロール料理』の世界をご堪能下さい。きっと、まだあなたの知らない美味しさの扉が開くはずです。
ハーブ＆スパイスが魅惑的な『スパイスカクテル』
当店は「カレー屋」ではなく「インド料理店」です。当店では絶品のアラカルトメニューをたくさんご用意しております。複雑で奥深いスパイスの香りは、インドワインをはじめとするお酒との相性が抜群◎ハーブやスパイスを使った当店オリジナルの『スパイスカクテル』の数々は、ぜひ飲んで頂きたい一杯。ノンアルコールもございます。本格マンガロール料理をおつまみにお酒を楽しめるのも、他店と一線を画す当店の魅力の一つです。
プラヴィンコティアン氏―日本のインド料理界を新しく
美食の街マンガロール出身。父は地元で有名なシェフであり、少年期から父の手ほどきを受ける。15歳から料理人を志し、4つ星ホテルの南インド料理レストランにて研鑽を積む。添加物等は一切使用せず、巧みなスパイス使いとそのセンスで、豊洲の新鮮魚介を魅惑のマンガロール料理へと昇華させる。美食の港町ならではの【魚介×スパイス】が、日本のインド料理界に新風をもたらす。ミシュランガイド東京2020ビブグルマン掲載
| 店名 | バンゲラズキッチン Bangera's Kitchen |
|---|---|
| TEL | 03-3561-5516 |
| ジャンル | インド料理 インドカレー ワインバー エスニック料理 |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 L.O. 22:15 ランチ 11:00 〜 16:40 L.O. 16:40 |
| 定休日 | 毎年1月1日 ・施設に準ずる |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩1分（39m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩2分（89m） JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩2分（140m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 46席 （テーブル42席
2名様でご利用頂ける半個室席をご用意しております。※個室料：550円(税込)） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター4席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/bangeraskitchenginza/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/bangeraskitchen |
| 備考 | 【縁結び大学さんに取材頂きました。】 縁結び大学 ⇒ https://jsbs2012.jp/date/ 取材掲載ページ ⇒ https://jsbs2012.jp/date/tokyo-dinner ※ネット予約にてご予約頂いた場合、コースメニューまたはアラカルトメニューのみ承っております。ターリメニューはお電話でのご予約のみ承りますので、ご了承ください。 ※PayPay、aupay、Linepay、d払い、メルペイでのお支払いが便利です。 ※「ベジタリアン」「ビーガン」「アレルギー」「お苦手な食材」等、 ご要望がございましたらお気軽にお申し付けください。 |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
