ネット予約がおすすめ！
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
【ミシュランビブグルマン掲載】あなたの知らない『新鮮魚介×スパイス』マンガロール
日本では珍しい"マンガロール料理店"として、食通達の間で瞬く間に話題沸騰！ オープン後1年以内で食べログ百名店、2年足らずでミシュランビブグルマンに掲載。 南インドの港町マンガロールの4つ星ホテルシェフが作るメニューは、知らないものばかり。 でも、それだけまだ見ぬ美食の世界が広がっているということ。 …なんだかワクワクしませんか？ 現地特有のスパイステクニックと新鮮魚介が融合した、全く新しい体験と感動を。
フィッシュラワ (旬の魚)
ニールドーサ（2枚）
690円（税込）
お持ちのワイン持ち込み自由サービス！3000円（税込）
オススメ度：90%
【おすすめ : BIRA91IPA、チキンウルワル、フィッシュラワ】 南インドの港町マンガロール（バンガロールの西側のアラビア海に面する港町）の料理を提供するお店。名前も見た目も初めての料理が多く、ワクワクが止まらない。 まず頼んだお酒が、インド発NYやシンガポールでも人気急上昇中と言われるBIRA91のIPAだ。柑橘系の果物ザボンのコク深い香りとホップの苦味が絶妙でシンプルに美味い。あてに頼んだ チキンウルワル（スパイスの効いた辛味の効いたチキン）にも負けない強目の味で、この食べ合わせは最高だ。 マトンのビリヤニやココナッツの効いたカレーなど、美味しい料理を挙げると枚挙にいとまがないが、マンガロール名物料理であるフィッシュラワも是非とも食べたい逸品だ。 魚の種類によって調理方法も異なるようで、（意外とと言ったら失礼かもしれないが）繊細な料理であることを後から知った。今回頼んだのはサワラだったが、白身のタンパクな身と辛味の効いた衣がよく合っており、これまた酒が進む料理と言える。 どれを食べてもいい意味で驚きがあり、また来たくなるお店だった。 #インド料理 #マンガロール #辛さが旨いスパイスカレー #フィッシュラワ #これは絶対食べてほしい #名物メニューはこれ #リピート決定
2025年クリスマス バンゲラズキッチンのディナー 「海の幸と陸の恵みコース」税込6,990円 マンガロールといえば、魚料理を食べたかったので このコースにしたのですが、魚ばかりということもなく、魚を満喫したいならば、単品で頼んだ方が良いです。 珍しいマンガロール料理ですが、最近店舗数も増えたようです。 店内の装飾も素敵で、特別な日の利用でも問題なしです。 一品の量が多めなので、メインで食べたい物を決めて頼むと良いと思います。 #マンガロール料理 #銀座 #バンゲラズキッチン
ビブグルマン＆Retty人気店★★★＆百名店と三拍子揃ったなんだか凄そうなバンゲラズキッチンさん。 注文後に急速冷凍したものを購入★ キーマカレーの甘口をいただいたのですが… これはカレーなのか！？ と思うほどマイルド。 辛さは全然なく、 鶏ミンチのほろほろ食感と 優しい旨みが広がります◎ スパイス感で攻めるというより、 滋味深い「ほっとする一皿」って感じでした♫ 海老と野菜の白いカレー てっきりシチューよような味わいかと思っていたら、 グリーンカレー的な ココナッツミルクの味わいを楽しめる カレーでした！ 大きな海老が四つも！ （夫の方は３つって言ってたから、私のが当たり笑⁉︎） ココナッツミルクの優しさが全面に出てるけど、 後からピリリとスパイスが。 意外にも軽くて あっさりめな味わい。 この軽さが、 お米を進めました！ 美味しかったです♪
銀座インズ2にある南インド料理店、内陸部のインド料理と違って魚メニューが豊富です。まずはグレーンモレッジのオレンジハイボールで喉を潤してから、サッパリ味の発芽緑豆のサラダを摘む。今日の魚9種類の中から真魚鰹を選び、それをビリヤニで作ってもらうことに。インド人のソーヴィニオンブランはなかなかの出来栄えで、次なるマトンのカレーのマラバルパラタと言うクロワッサンのようなパンにとても良く合う。そして真魚鰹のビリヤニはピーマンなどが入ったヨーグルトをかけて食すと風味豊かで素晴らしい。ホールの人たちもとても親切にメニュー選びを手伝ってくれとても居心地の良いディナーでした。また訪れたいと思います。
三が日明け、和食以外が食べたいよね！という心のままにビリヤニを。ホリデーランチのビリヤニターリはチキンビリヤニ、Today'sカレーから選んだ豆腐のカレー、そして写真撮り忘れましたが+400円でホットチャイ。遅めの時間でしたが結構な賑わいで、皆同じようなこと考えるのだなとよく分かりました。ビリヤニはそこまでスパイシーではないですがチキンがゴロゴロで食べ応えがありました。 さて、仕事始めまでカウントダウン、まずは1週間無事に乗り切りましょう！
新鮮魚介とスパイスが織り成す、港町マンガロール料理
"マンガロール"とは南インドの港町。美食の街として知られる現地の料理の特徴は、港町ならではの「魚介類を楽しめる」こと。素材や味に妥協せず、本場のクオリティを届けるためには、新鮮な魚介を仕入れる環境が必須でした。築地市場(現豊洲)に近い銀座という立地はそのため。新鮮な魚介類をふんだんに使った、めくるめく『マンガロール料理』の世界をご堪能下さい。きっと、まだあなたの知らない美味しさの扉が開くはずです。
ハーブ＆スパイスが魅惑的な『スパイスカクテル』
当店は「カレー屋」ではなく「インド料理店」です。当店では絶品のアラカルトメニューをたくさんご用意しております。複雑で奥深いスパイスの香りは、インドワインをはじめとするお酒との相性が抜群◎ハーブやスパイスを使った当店オリジナルの『スパイスカクテル』の数々は、ぜひ飲んで頂きたい一杯。ノンアルコールもございます。本格マンガロール料理をおつまみにお酒を楽しめるのも、他店と一線を画す当店の魅力の一つです。
プラヴィンコティアン氏―日本のインド料理界を新しく
美食の街マンガロール出身。父は地元で有名なシェフであり、少年期から父の手ほどきを受ける。15歳から料理人を志し、4つ星ホテルの南インド料理レストランにて研鑽を積む。添加物等は一切使用せず、巧みなスパイス使いとそのセンスで、豊洲の新鮮魚介を魅惑のマンガロール料理へと昇華させる。美食の港町ならではの【魚介×スパイス】が、日本のインド料理界に新風をもたらす。ミシュランガイド東京2020ビブグルマン掲載
| 店名 | バンゲラズキッチン Bangera's Kitchen |
|---|---|
| TEL | 03-3561-5516 |
| ジャンル | インド料理 インドカレー ワインバー エスニック料理 |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 L.O. 22:15 ランチ 11:00 〜 16:40 L.O. 16:40 |
| 定休日 | 毎年1月1日 ・施設に準ずる |
| 予算 |  ディナー：〜6,000円 ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩1分（39m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩2分（89m） JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩2分（140m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 46席 （テーブル42席
2名様でご利用頂ける半個室席をご用意しております。※個室料：550円(税込)） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター4席） |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/bangeraskitchenginza/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/bangeraskitchen |
| 備考 | 【縁結び大学さんに取材頂きました。】 縁結び大学 ⇒ https://jsbs2012.jp/date/ 取材掲載ページ ⇒ https://jsbs2012.jp/date/tokyo-dinner ※ネット予約にてご予約頂いた場合、コースメニューまたはアラカルトメニューのみ承っております。ターリメニューはお電話でのご予約のみ承りますので、ご了承ください。 ※PayPay、aupay、Linepay、d払い、メルペイでのお支払いが便利です。 ※「ベジタリアン」「ビーガン」「アレルギー」「お苦手な食材」等、 ご要望がございましたらお気軽にお申し付けください。 |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 |
