栄養満点な旬野菜と極上黒牛を堪能する路地裏イタリアン。
こちらのお店は、女性シェフならではの繊細さと大胆さ、そして細やかな気遣いがひと皿ごとに散りばめられていて、最初から最後まで本当に心地よく感動が続く名店です。 スタートの「本日のムース」は、茨城県筑西の玉ネギを使ったパンナコッタムース。採れたてスウィートコーンの自然な甘みが重なり、素材のピュアな美味しさにいきなり胃袋を掴まれます。 続く「前菜3種盛」は、一番人気という香ばしい鶏のソテーに、優しい味わいのズッキーニのキッシュ。そして添えられた自家製フォカッチャは、なんとアールグレイの紅茶を練り込んだもの!噛むたびに上品な紅茶の香りがふわっと広がり、とても凝っていて感動します。 パスタは爽やかなトマトソース仕立て。生でも美味しいカボチャの一種「コリンキー」が使われていて、ポリポリとした楽しい食感がアクセントになっていてパクパク進みます。 そしてメインディッシュは、スペシャリテの「黒牛」! 美しい断面の赤身肉は脂っこさがまったくなく、旨味が凝縮されていて驚くほどさっぱり!添えられたお野菜もひとつひとつ丁寧にグリルされていて甘みが引き出されています。お肉の下に敷かれているのは、栄養価がとても高いという「さつまいもの葉っぱ」。お肉やグリル野菜をくるりと巻いていただくと、みずみずしさとコクが合わさって最高にgood! 美味しくヘルシーにいただける、女性にとって嬉しすぎるメインです。 デザートは冷んやりナッツとドライフルーツが香るカッサータで優雅にフィニッシュ。 お料理に合わせたワインのチョイスも本当に素敵で、どれをいただいてもお料理の美味しさを何倍にも引き立ててくれました。丁寧な手仕事と温かいおもてなしに満たされる、大切な人とゆっくり訪れたい神楽坂の素敵な一軒です!
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