旬彩ランチ こころ

広島県呉市仁方にある定食屋【こころ】さんへ初訪問。 鯛の出汁を使ったうどんや揚げ物の定食が数多くあるメニュー。 うどんが気になったので瀬戸の鯛うどんを単品で注文。 鯛の天ぷら、かまぼこ、ワカメ、とろろ昆布、白ネギのトッピング。 麺はつるっとした食感の呉特有の細うどん。 のどごし気持ちいい麺です。 出汁にはガツンと鯛ではなく後味で鯛の風味を感じる。 他にはないオンリーワンのうどんでした。 #広島 #グルメ #広島グルメ #うどん #広島うどん #細うどん #呉 #呉グルメ #定食 #旬菜ランチこころ

仁方にある「こころ」さんへ。 イリコや鰹、昆布はうどん出汁の定番ですが、ここは珍しい鯛だし。 あっさりとした鯛の旨味と潮味で頂きました。写真のトッピングはお肉ですが、鯛やかき揚げなどのトッピングもあります。 その他、刺身や天ぷら、エビフライ、唐揚げなど定食メニューが豊富。お昼は、デザートやセルフコーヒーが付くランチもあって、おもてなしもグッド。 #呉市 #鯛だし #こころ #仁方 #うどん