民宿 丸与

丸与さんの朝食 名物舞茸ごはんです 混ぜご飯で、具は舞茸のみ。 味付けも胡麻油、塩のみ。 真似してもなかなか同じ味にならないんだよなぁ。 名物イワナの甘露煮と共に３杯もお代わり‼ 他にもおひたし２種 味噌汁に、ハムエッグで再びお腹はパンパンです‼ 切り干し大根と山菜のお浸し美味しかった～。 大変お世話になりました。 また来ます‼

うちの両親が結婚前から毎年お世話になっている丸与さん。 ３代続けてお世話になります❗ 此処での夕食の名物は サンショウウオの天婦羅❗ 子供の頃は、グロテスクで食べられなかったけどクセもなく美味しいんですよ。 舞茸は檜枝岐村の名産。旨味が濃くて塩のみで十分❗ そして、檜枝岐と言えば名物十割蕎麦です。檜枝岐の方は蕎麦が打てる方ばかり。汁はサッパリと、蕎麦の香りが広がります❗ そして、１番の好物が来ました！ 《はっとう‼》 ひし形の蕎麦餅に擦ったエゴマと砂糖のタレがたまりません(^^) 檜枝岐村に来ないと食べられない❗ 他にもおでんや、ぐみを使った食前酒やお饅頭、イワナの塩焼、すいとん等破裂するまで頂きました‼ ぐみはクランベリーに似た味で甘酸っぱくはじめましての食材でした。 子供には、ハンバーグを毎年用意してくださいます 温かい家族の方のおもてなし…民宿って良いなぁ❗