汁なし坦々麺 座・なかむら匠麺

広島ローカルのイマナマの汁なし坦々麺特集でピックアップされたお店。 こちらは汁なし坦々麺の麺をパリパリに揚げ焼きしてからいただけるとの事。 さっそく注文。 カウンターの目の前で麺を揚げ焼きするのを見てとても楽しみ。 軽いパフォーマンスも入れて調理してくれます。 出来上がりは驚きのビジュアル。 ヘラで細かく切ってあとは普通の汁なし坦々麺のようにしっかり混ぜていただきます。 汁なし坦々麺の味付けも美味しいのですがやはり他所では味わえないこの食感！ 麺と天かすのサクサクした食べ応えはたまりません。 他県の人を連れていくのも面白そうなお店ですね

流川の汁無し担々麺の名店のひとつと云われているお店です。 長くお休みされていたようで、閉店中目の前ににくにまつ流川店が開店し、踊る担々麺、福代、キング軒薬研堀出張所など名店が犇めいており苦戦されているようです。 本日は初訪問だったのでオススメの焼汁無し担々麺ではなく、普通の汁無し担々麺特大辛(卵黄+トッピング+ライス900円)とスペシャル普通(卵黄+トッピング750円)を注文しました❗ 特大辛は唐辛子がたっぷりかかって見た目は辛そうですが、山椒とのバランスも良く美味しく頂きました。スペシャル普通も麺、山椒、ひき肉のバランスも良く相方も満足してました。 次回は山椒をまぶしたオリジナル麺くろだぁ麺と唐辛子をまぶしたオリジナル麺カープ麺に挑戦して、 次次回に大将オススメの焼き汁無し担々麺を食べようと思ってます‼ #クリスマスキャンペーン