No.３１０７☆ 《2026年No.117》 〖こびりっこ♪〗 20年ほど前、八戸のスーパーで見つけて食べて以来「こびりっこ」を、もう一度食べたいと思い続けていて、前回の青森の旅で探しましたが青森市内には無かったわ^^; 七戸の道の駅にあると聞き寄ってみると売り切れでした(T^T) 今回は、予めお電話で予約してました(*^^)v 「こびりっこ」とは 青県南部地方・岩手県南部地方で親しまれてきた 郷土料理(間食・おやつ」 南部せんべいの間に甘いお赤飯を挟んだもので 農作業の合間に手が汚れないよう工夫されたのが始まりとされてます♪ ☆名前の由来 青森や岩手の方言で、朝食と昼食・おやつのことを「こびる(小昼)」と呼びます。 これが変化して、おやつの時間を「こびり」と呼ぶようになり、愛着を込めて「こびりっこ」と呼ばれるようになったそうです。 「っこ」 愛らしいものに対する愛称として北海道・東北地方の方言で、名詞の語尾につけて親しみを込める表現として広く親しまれてるそうです♪ 「道の駅しちのへ」では、「こびりっこ」は通用しませんでした^^; こちらでは「サンド」と呼ばれてました。 「こびりっこ」を知っているのは、おじいちゃん・おばあちゃん世代までなのかも^^; サンド ￥180×10個を受け取り三沢へ向かいましたGO!!! 作りたてはせいんべいのバリバリ食感と、赤飯モチモチ感が楽しめます♪ 後輩の家でトレーから外しラップで個別包装して 帰るまで冷凍庫に保存させてもらいました。 北海道へ戻ってから解凍して少し温めていただきました♪ 20年前のこびりっこはお赤飯がもっと赤かった〜 時間が経つと、赤飯の水分を南部せんべいが吸い込んでしっとりとし、お餅の様な食感に変化するのが大きな魅力‼️ サンドは、優しい色合いのお赤飯で甘さも控えめ♪ 南部せんべいがふにゃっとなっていてお餅感覚で美味しくいただきましたψ(´ڡ`♡) また、買いに行かなくちゃ〜ψ(´ڡ`♡) 6月30日☆ #こびりっこ #赤飯サンド #南部せんべい&赤飯 #郷土料理 #作りたてはバリバリ食感 #時間が経つとしっとりお餅のよう #道の駅しちのへ産直七彩館
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