リッカロッカ

先月20日木曜日、超人気ベーグルパン！ 美瑛町滞在で必ず数回訪れるお気に入り店！普通に1.2時間で完売❗️

『2021年 フーディスト和久井の印象に残ったこの10軒』 5軒目 2016年オープンした白樺並木の間を通る小道を抜けた静かな場所に佇む夫婦で営むベーカリーカフェ。 テイクアウトも可能だが、木の温もりを感じる店内で窓外に広がる美瑛の丘を借景に、 こだわりのパンをゆったりと楽しむことができる店である。 パンは、「毎日食べてもからだに優しいパン作り」をモットーに、美瑛産の小麦、天然酵母、塩、てんさい糖のシンプルな素材と少ない酵母の量で長時間低温発酵させて酵母の力を引き出し丁寧に作られている。 プレーンベーグルは、もっちりしっとり食感の生地で噛めば噛むほど小麦粉の甘味旨味をじわじわと感じられる印象。 しっかりとした噛みごたえがありながらも、顎が疲れる事もない。 この食感と小麦の甘味はこのお店のベーグルでしか味わえない。 北海道チーズパンは、小麦の味わいがしっかりと感じられる生地とたっぷりと入れられた道産チーズのバランスが絶妙。 チーズの量が程よい分量で、クドすぎず物足りなさもなくまさに生地との黄金比で、奥行きのある深い味わいが堪能できる。 季節を変えてまた訪問したくなる、記憶に残る素敵なベーカリーカフェである。

平日13時からのオープン前30分前から続々と開店を待つ人で20人ほど。北海道の山の中の一軒家なのに驚きです。 店の中はこじんまりなので2組ずつ入れます。 天然酵母で作られたパンは種類がたくさんあるので目移りします。 今回はお庭でカフェを楽しむためにあんバターサンドとチーズ入りのパンを購入しましたが ベーグルが人気のようです。（シマッタ！） みなさん10個単位で購入なさってました。 とても美味しかったです。 遠いけどまた来たいなぁ パンは無くなり次第終了だそうです。 13時から16時が目安です。

今日午前、美馬牛駅近くの超人気小さな店のパン屋さんへ！(^｡^) 美瑛の丘の風景を眺めながらパンランチ❣️

ずっと行きたかったパンやさん(о´∀`о) ベーグルが中心のようだけど、全種類買いたいくらいどれも美味しそう☆ イートインもあってカフェメニューもあります。 窓からの景色も良くてずーっと眺めていたくなりました。