ほや&純米酒場 まぼ屋 仙台駅前店

ほや！ほや！ほや！ ほやの刺し身はもちろん、ポテサラなどいろんなバリエーションが堪能できます。 日本酒の品揃えも豊富で、海鮮に合う日本酒を取り揃えてるそうです。

店の名前の通り、ほぼ海鞘なんです。 海鞘刺しなどの定番から海鞘玉子、海鞘のフリット、餃子などの変わり種まで。 海鞘以外のメニューは、牡蠣と飲み物くらい？というくらい。 それに日本酒と合うからすすみます。 特に海鞘刺しはとても新鮮なのか、他の居酒屋さんで頼むものとは全然違う！終盤に頼んだのですが、一緒に行った方で、超海鞘好き&自分でも海鞘を捌いちゃうくらいの方でも唸ってました。 海鞘は好き嫌いがあるから、普通の飲み会にはなかなか利用しにくいですが、 海鞘好きには堪らないお店でした♡。

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いつかのホチメシ 「ホヤのフルコース」 まぼ屋 in 仙台 ★★★★☆(ホチログ4.3) 仙台出張で以前から食べてみたかった「本場の生ホヤ刺身」のために、ほや専門店へ行ってきた。 やっぱり仙台といえば「ホヤ」でしょ！ ホヤ収穫時期を考えて最盛期にホヤ料理と日本酒が楽しめるお店へ行ってきた。 まず料理は、、、 ・ホヤのビシソワーズ(お通し) ・ホヤ刺身 ・ホヤ3種盛(昆布締め、ほやたまご、なめろう) ・ホヤユッケ ・ポテトフライ(ホヤパウダー多め) ホヤなんて刺身以外に何があるんだろうと思っていたけど専門店はマジヤバイ。 刺身や酢の物以外に焼き、蒸し、フライ、ペースト、ユッケ、なめろう、アヒージョ、カレー、パスタ、釜飯など、どんな形態にもしてくる。 珍しい料理が売りなのかと思っていたけど、どれもこれも全部美味い！ ホヤなんて亀の手並みの希少海産物だし、パクチー以上の好き嫌いが分かれる食べ物なのに、こんな料理法で美味しくなるなんて。。。 美味しいホヤ食べた事のない人は損してるかも！ そもそもホヤとの出会いは飲み仲間が地元仙台のホヤは美味いからと瓶詰めをくれた。 クセは確かにあるけどカツオ酒盗のようにお酒とご飯にはバッチリ合う食べ物だなって印象。 これが生で食べられたなら、どんな感じなんだろうという興味本位からの訪問。 生ホヤ刺身も衝撃だけど、どれ食べてもご飯絶対に欲しくなるものばかり。 ホヤユッケなんてご飯無しでは語れない。 (店ではホヤユッケ丼というメニューを無理言って頭だけ食べさせて貰ったので文句は言えないけど(笑)) 最後に仙台まで生ホヤを食べたくて行ったのに、系列店が神田にもあると知ったってオチ。 新鮮なホヤが神田でも食べられるとは。。。 今度からホヤは神田で食べます(笑) ごちそうさまでした！！ #仙台 #仙台グルメ #ほや #ホヤ #ホヤ専門店 #まぼや #まぼ屋 #赤ホヤとマボヤ #ホヤは口が2つ #口はプラスとマイナスある #案の定日本酒覚えてない #大森磯野 #石巻 #今度は神田のまぼ屋 #ホチメシ

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ほやとは何ぞや？ 旨味・苦味・酸味・甘味・塩味の五味が詰まった不思議な食べもの。その見た目から海のパイナップルとも呼ばれます。貝でもナマコでもなく尾索動物という脊椎動物に近縁の生物だとか。 さてこちらは、ほやLoverにはたまらないほや尽くしのお店。ほやの旬は5月〜8月ですが、ここでは一年中出してくれます。 蒸しほや、ほや酢もいいけど小生はやはり刺身。日本酒と合わせるとこれがもう病みつきになる美味さ。今回食べた5年ものの巨大ほやの刺身はまた出色の味なのでした。 金曜・土曜の週末以外には、「まぼ屋セット @1,680円」というほろ酔いメニューもあり。ありがたや。 5年ほやの刺身、ほやだし巻き玉子、ほやほやほや卵、ほや味噌バター焼き、ほや刺 墨廼江 特別純米 中汲み 会津中将 純米酒 モダン仙禽 無垢 2018 無ろ過生原酒 #ほやと日本酒で陶酔する

知り合いとの飲んだあとに寄ってみました。塩釜のホヤ？専門店⁉️おすすめの日本酒とほやの刺し身盛り、牡蠣は最高に合いました。唐揚げは、食べた後にホヤの香りが残る感じで、ほや蒸し揚げは、ほや蒸しですね。 ホテルの予約の際にクーポンをつけていて、余った分でほやラー油づけとアヒージョをお土産に購入しました。