fudo

京都の「fudo」は、シグニチャーの生八つ橋と西京味噌漬けフォアグラなど、イタリアンをベースに和の要素を取り入れた創作料理の多いイタリア料理店 パスタやリゾットに日本の調味料や食材を取り入れ、驚きと調和を両立させています。器選びや盛り付けにもセンスがあり、料理と空間の一体感が心地よかったです。 サービスは控えめながら温かみがあり、過度な演出を避けた自然体の接客が特徴で、居心地も良かったです

◆アラカルトで楽しめるご褒美イタリアン◆ お久しぶりに…♡ 当日予約で、奇跡的に行けました。 相変わらず外観からとってもお洒落です。 優しい光に導かれ、店内へ。 温菜、冷菜、パスタ、メイン… どこを切り取ってもメニューがとても多く、 贅沢な悩みの時間も楽しみました。 4人で伺ったので、 食べたいものを色々食べられました◎ ・八ツ橋　フォアグラ ・桃　カプレーゼ ・からすみパン　×2 ・イカ墨　発酵唐辛子　パスタ ・出汁　からすみ　パスタ ・炭火焼　イチボ と、ビール、白ワイン、赤ワインなどなど。 4人で3.5万円ほどでした。 普段使いにはなかなか行けませんが、 お祝いや特別な人とのデートなど、 どんなシチュエーションでも素敵な時間が過ごせます。 お料理は何を食べても美味しくて、 しっかりボリュームもあって、大満足です。 一品一品のお値段はまぁまぁしますが、 複数人で行けば丁度いい量で 色々楽しめると思います。

お仕事終わり、和装にて来店。 雰囲気もよくスタッフさんもアテンドがスマート◎ 飲み物からお食事まで、金継ぎのような食器が食欲をそそり、全て心地よく過ごせた空間は久しぶりでした。 ぜひまた違うお料理もいただきに行きたいなと思えましたよ。メニューの漢字が読めないのがあって悔しかったー ご馳走様でした。

◆日本ワインと創作イタリアンのスペシャルコラボ◆ 御池通り沿いに、昼夜問わず、階段をおりると 温かな明かり灯るお店があります。 ここの内装好きだなぁ〜。雰囲気抜群◎ 夜はアラカルトで色々ありますが ランチはコース1本。 ランチコースを任されたシェフが お一人で切り盛りなさっています。 ドリンクもお料理もちょうど良いタイミングで◎ ＊ コースは7品+デザートでした。 どれも「え？アラカルト？」と思うほどのボリューム。 以前はもっと量が多かったらしいです（笑） しっかり食べ応えあり、お酒も進みます。（笑） ワインは全て日本ワインです。 今の時期はお魚が美味しいのでしょうか。 お魚料理が多かったように思います。 あと、濃厚なお料理ばかりだったので （大好きなんですがね！！！） 間にさっぱりしたお料理も食べてみたかったです！← 出てくるお料理は、 名前だけ聞くといたってシンプルですが この1品1品ができるまでには 沢山の試行錯誤があったのだろうなと思う こだわりがつまったお料理ばかりでした。 コスパもよく、お料理も雰囲気もサービスも どれも素晴らしかったです◎ 夜は普段使いで、 お昼はまた特別な時に伺いたいと思います。 別日に夜、伺いました♪ 新たな発見と感動があったので別投稿にて。

◆ボリューミーな逸品と日本ワイン◆ ランチコースに伺ったことがあり 既に2022ベスト入りしてるこちら。 私の誕生日のお祝いで、 初めてディナーで連れて行っていただきました♪ メニューの種類はとても豊富で悩みまくります。 おつまみ、冷菜、温菜、パスタ、リゾット お魚、お肉、デザート…しっかりあります。 ・馬肉タルタル　かんずり ・真穴子と大黒しめじのフリット ・蟹と蟹味噌のパスタ ・北海道　リブロース　豆板醤と卵黄ソース お祝いやデートに最適だと思います。 美味しく、至福のひと時が過ごせること間違いなし！