の弥七

中華が連続していてしまったなーと思っていたのですが、こちらのの弥七さんは和食と中華が組み合わさっているので、心配が杞憂となりました 中でも印象的なのが写真の鯛茶漬け 鯛の袋蒸しに、香菜と玉子を合わせ、身の部分だけをほぐして、お茶漬けのように供して頂けます 加えて、ナンプラーベースのたれをかけて頂くのですが、こちらのたれが絶品 このたれだけでも持ち帰りたいぐらいでした

牡蠣をはじめとした季節の食材を堪能できます、と書くと和食のお店のように聞こえますが、こちら中華料理なんですよね 盛り付けや器そのものの良さもあって、新たな中華の可能性を感じさせてくれるお店なので、訪問するたびに感動します

三田のミシュラン2つ星の「桃の木」出身シェフが、和食の要素を取り入れた中華料理店を2014年にオープンさせた。 日本人が作る日本人のための中華料理がコンセプトで、テーブル席とカウンター4席のコンパクトなつくりの店内からは、中華というよりも和の雰囲気が感じられる。 多くのお店が軒を連ねる杉大門通りの外苑東通り出口のロケーションにあるが、6/8からは同じ荒木町内に移転することに。 夜のメニューはおまかせで、9000円、12000円、15000円の3コースとなっており、9000円で。 雰囲気の良いお店では、なぜかエビスビールを飲みたくなり、量の丁度いい小瓶で喉を潤す。 スタートは三段前菜からで、鮮やかな見た目もさることながら、まるで白子のような焼き胡麻豆腐を始め、出汁巻玉子、よだれ鶏など、いずれもクオリティが高い。 たっぷりの唐辛子に包まれた稚鮎の素揚げ、コクのある海老味噌がアクセントの帆立と海老炒め、味噌が濃厚なボタン海老の老酒漬け。どれも前菜からの期待を裏切らない美味しさで、紹興酒のペースも上がる。 箸休み的に出されるミントティーのレベルも高く、細部に至るまで手抜きがない丁寧な仕事ぶりが光る。 土鍋ご飯とともに頂く、鯛のふっくら煮もメインに相応しく、さすが「桃の木」出身と唸らせる出来栄えで、盛られている和食器の美しさも花を添えている。 既に現在の場所での営業は終えているが、移転後にすぐにでも再訪したくなる気持ちになったのが、このお店の評価の全て。 #マイベスト2017

移転後の掲載は初めてかもしれないレヴューです。 和と中がこういう風に高いレベルで絡み合うことができていることそのものが芸術的で、ほんと誰にでもお勧めしたくなるお店です。 印象に残る品がありすぎて嬉しすぎます。 松茸と鱧、九条ネギに豆板醤味噌 酔っ払い海老 車エビと雲丹と卵黄を和えたもの 豚しゃぶ中華風 クエの清蒸 黄金炒飯＋鰻蒲焼 どれもこれも素晴らしく、お店の雰囲気も一見割烹と見間違うくらいの清潔感 繰り返しますが、オススメです！ #夏休みキャンペーン

この変わった名前の由来がやっと分かりました 福岡でお父様が「風車」というお店をやっておられるみたいで、後を継がなかった代わりに名前で継ごうということえ「の弥七」らしいです 今回も色々美味しい料理を用意頂きましたが、最後の鯛の清蒸を、鯛飯風に仕上げて頂くのが絶品 毎度訪れるたびに驚きが待っているお店です！